Frage an
Dipl.-oec.-troph.
Birgit
Neumann
Diplom Ökotrophologin und Ernährungsberaterin
Hallo und guten Tag, ich koche für unsere Zwillinge (7 Monate) den Mittagsbrei aus finanz. Gründen selbst und friere auch immer auf Vorrat etwas ein. Kann ich auch Rindergehacktes verwenden oder muß es pür. Gulasch oder Schnitzelfleisch sein?? Vielen Dank im Voraus! - Beate
von BB0208 am 06.04.2011, 19:33
Hallo Beate wähle besser ein Stück Fleisch aus 100% magerem Muskelfleisch. Das ist qualitativ hochwertiger und liefert mehr hochwertige Närhstoffe wie Eisen etc. Wenn dein Baby älter wird, das Alter der Familienkost erreicht hat, ist auch mageres Hackfleisch in Ordnung. Grüße B.Neumann
von Birgit Neumann am 07.04.2011
Hi, du kannst theoretisch auch Hack nehmen allerdings isst fertiges Hackfleisch sehr fetthaltig und es wird eben ALLES an Fleisch durchgedreht. Also auch Sehnen, Knorpel etc. LG
von wide0_2 am 06.04.2011, 20:33
Bitte doch deinen Metzger das Fleisch für dich frisch durch den Wolf zu drehen, dann siehst du auch, was du kaufst. Eine günstigere Alternative sind die fertigen Fleischgläschen (ein Glas enthält 2 Portionen und das gibt es schon ab 89 cent). Ich geb diese Fleischzubereitung einfach zum selbstgekochten Brei dazu oder nehm das auch als Brotaufstrich. LG D.
von dee1972 am 06.04.2011, 21:10
Ich glaube wenns um den Kostenfaktor geht bringt es nix das Fleisch beim Metzger durchdrehen zu lassen. Dadurch wird es ja auch nicht günstiger. Bevor ich fertiges Hack nehme würd ich sogar auch eher auf die Fleischzubereitungen zurückgreifen. Allerdings ist da auch zu bedenken das da nicht nur reines Fleisch enthalten ist, sondern auch Bindungsmittel etc. aber besser als das fettige fertige Hack ist es schon.
von wide0_2 am 06.04.2011, 21:22
Hallo, ich wollte fragen ob ich Bio-Hackfleisch (Rind) in den GKF-Brei geben kann für meine 6 Monate alte tochter. Finde ich ganz praktisch zu portionieren und zu verarbeiten. Ist das okay? Weiterhin suche ich eine geeignete Zwischenmahlzeit für den vormittag, nach der frühen Milchflasche und vor dem Mittag. Ist 2 mal täglich ein GOB okay oder...
Hallo Birgit, darf man für Gemüse-Kartoffel-Fleischbrei auch Biohackfleisch (Schwein und Rind gemischt) nehmen oder ist Hackfleisch nicht geeignet? Danke!
Hallo! Ich habe nur eine kurze Frage. Darf man Hackfleisch im Dampfgarer zubereiten? Mein Sohn ist fast 10 Monate alt und isst Hackfleisch ( bei unserem Metzger ist nur das Rinderhackfleisch ungewürzt) gern. Braten ist ja nicht so gut, er isst es auch gern "am Stück", also ich gebe ihm ein Bällchen in die Hand, er beißt ab. Das beherrscht er. (...
Hallo Birgit, meine nun schon 2jährigen Zwillinge essen am liebsten Hackfleisch in allen Variationen, alles andre wird meist bis auf Bratwurst (ist ja auch irgendwie Hack :-)) abgelehnt. Ich kaufe entweder Bio-Hackfleisch von Aldi oder "normales" beim Metzger am Ort. Was ist denn die bessere Wahl? LG Princess
Guten Abend, ich koche bisher immer vegetarisch für meine knapp 10 Monate alte Tochter und fütter 2mal die Woche Gläschen mit Fleisch/Fisch. Nun werde ich mich an Hackfleisch heran wagen.... kann ich, wenn ich Hackfleisch anbrate (durchbrate) und dann die Soße darauf gebe, beides gemeinsam einfrieren? Selbstverständlich würde ich es gut aufko...
Hallo, ich habe mich mit einer Bekannten über die Einführung in die Familienkost unterhalten. Sie riet mir, einfach möglichst mageres Hackfleisch für meine Tochter (1) zu kaufen, da dies schön klein sei. Das habe ich nun auch gemacht, die Verkäuferin hat mir einfach mageres Gulasch halb und halb durch den Wolf gedreht ;-) Aber jetzt wollte i...
Hallo, Kann man Rinder-Hackfleisch für Babybrei verwenden (6Monate altes Baby), das Fleisch ist absolut Bio, von unseren Dorf-Bauern, wo die Rinder auf der Weide sind. Ist es dadurch mager? Falls nicht: was kann man da verwenden? Gulasch? P.S. ich habe eine große Bestellung beim Bauern aufgegeben Danke für die Antwort
Ich nochmal.. Danke für die Tipps! Eine Frage zu dem Hackfleisch hätte ich noch.. kann ich dieses leicht anbraten oder sollte ich es lieber kochen? Ich habe mageres Rindergulasch vom Metzger (2 X durch den Fleischwolf gedreht). Würde dieses dann entweder anbraten oder kochen und ein bisschen stückig lassen also diesmal nicht pürieren.
Hallo, ich habe Rindertatar gekocht und dann in einem Eiswürfelbehälter eingefroren. Jetzt möchte ich wissen wie ich das am besten erwärme. Ich habe gelesen das mann es nicht lange erwärmen sollte da sonst die Bakterien sich verbreiten könnten. Soll ich das eingefrorene fleich im warmem Wasserbad erwärmen oder im Topf aufkochen?
Liebe Fr Neumann. Mein Lebensgefährte hat vorgestern etwas mit Hackfleisch gekocht. Den Rest des (abgepackten) Hackfleisches hat er heute angebraten u unser 11 Monate altes Baby kosten lassen. Kann das irgendwie schädlich für die Kleine sein? Hab es leider zu spät bemerkt u da ich Vegetarier bin hab ich nicht darauf geachtet was er gerade an Fleis...
