Schönen guten Morgen,
stimmt es dass einige Gemüsearten schlecht oder gar giftig werden können, wenn diese nicht richtig zubereitet werden? Ich schäle und schneide meiner Tochter (bald 11 monate alt) in Würfel eine Zucchini koche die und lass die im Wasser bis sie aufsteht oder später mal hunger hat. Nun meint meine Nachbarin das sowas gefährlich ist für Babies. So etwas habe ich noch nie gehört - bin aber trotzdem besorgt da ich das erste mal Mama bin und natürlich alles perfekt machen will.
Des weiteren wollte ich fragen, wann man nachts das Gläschen abgewöhnen sollte? Sie ist aber sehr zierlich und eh eine schlechte Esserin. Sie bekommt nur Hipp Pre und Brei. .Brei findet sie nicht so toll...daher ver Suche ich sie mit kleingeschnippelte abzulenken...während sie diese untersucht, und kostet isst sie nebenbei auch den Brei.
Sie ist 72 cm und wiegt 7,2 kg.
Wasser trinkt sie kaum.
Besten Dank für die Rückmeldung.
Mitglied inaktiv - 29.07.2019, 09:22
Antwort auf:
Gemüse falsch zubereiten?
Hallo Frau Jimmy
"Ich schäle und schneide meiner Tochter (bald 11 monate alt) in Würfel eine Zucchini koche die und lass die im Wasser bis sie aufsteht oder später mal hunger hat."
keine Sorge, der Zucchini geht es gut. Sie laugt nur aus (verliert an Aroma), wenn sie im Wasser bleibt und auch die Nährstoffe gehen teilweise ins Wasser über. Verwende das Garwasser als Gemüsebrühe weiter und hole die Zucchini nach dem Garen unmittelbar heraus. Bei anderen Gemüsesorten ist das im Prinzip genauso.
"Des weiteren wollte ich fragen, wann man nachts das Gläschen abgewöhnen sollte?"
ist das so korrekt oder hast du dich versehentlich vertippt und meintest Fläschchen?
Lass die Gläschen einfach komplett weg, gib deiner Tochter Pre-Milch nach Bedarf und lass sie ab jetzt feste Kost, Familienkost und Fingerfood essen. Brei brauchst du deiner Tochter nicht mehr zu geben, wenn sie diesen ohnehin nicht gerne mag.
Schneide morgens Brot (eine Sorte ohne grobe Bestandteile) in kleine Stücke, schneide vorerst die Rinde weg. Du kannst Butter/Margarine daraufschmieren. Du kannst Bananenstückchen dazu anbieten. Du kannst die Banane zuvor zerdrücken und als Aufstrich verwenden. Du kannst einen Hauch Zimt aufstreuen. Du kannst Avocado geben.
Du kannst auch Käsescheiben auflegen oder das Brot mit Frischksäe beschmieren. Du kannst ganz kleine Käsestückchen separat dazu anbieten, wie du willst. Gleiche das Frühstück dem euren typischen Familienfrühstück an. Deine Tochter wird es lieben.
Statt Banane kannst du jedwede weiche, gefahrenfrei essbare Obstsorte als Fingerfood geben. Melone essen alle Kinder gern.
Du musst deine Tochter mit Fingerfood also gar nicht ablenken, sondern kannst Fingerfood ganz offiziell als Beikost anbieten.
Dein Kind sollte alle angebotenen Speisen gut und gefahrenfrei kauen und schlucken können. Die Kost sollte nicht zu stark salzhaltig sein. Die Kost sollte weitestgehend frisch und lecker sein. Die Kost sollte in der richtigen Portionsgröße angeboten werden.
Vermeide folgende LM:
rohe und heikle LM (so wie du es sicher noch aus den Empfehlungen der Schwangerschaft kennst - bspw nicht durchgegartes Ei, Fisch/Sushi, Fleisch/Mett, Rohwurstsorten, nicht blanchierte Sprossen, Rohmilch(käse) etc)
Fertigprodukte (zu salzhaltig, zu viel Zucker, sonstiges Inhaltsstoffe, Aromen, Vitamine und Co) - probieren aber in diesem Alter erlaubt)
Kleine LM, harte LM (bspw Nüsse, Nussstückchen, Saaten, Kerne, rohes Apfel rohe Möhre, ganze Erbsen (diese einfach plattdrücken), ganze Johannisbeeren (einfach platt drücken), ..., - wegen der Aspirationsgefahr
Scharfe LM/Gewürze - kann deinem Baby bspw auch Schmerzen verursachen
Stark quellende LM (bspw größere Mengen Leisamen oder Chiasamen) - damit sie im Darm nicht zu stark aufquellen und die Verdauung beeinträchtigen, kleine Probiermengen aber okay.
Honig (Botulismusgefahr)
Gefährdende und/oder anregende LM/Getränke wie Alkohol, Kaffee und Tee, etc
ggf zu meiden wären evtl: ganze Salatblätter und Co sowie Haut und Schale vn Früchten/Gemüse - weil das einfach beim Schlucken ggf Probleme verursachen könnte.
Was sind eure typischen Leibgerichte?
Koche diese so, dass eure Tochter mit essen kann. Manchmal wird es erforderlich sein, dass du etwas milder gewürzt kochen musst . Bspw zunächst scharfe Gewürze wie Chili und Co weglässt oder du kannst eine Portion für dein Baby vor dem Würzen mit den Scharfmachern abnehmen.
Schneide Nudeln ggf in eine passende Portionsgröße. Serviere öfter Hack. Zerkleinere das Essen auf dem Teller deines Kindes, vor seinen Augen.
Lass dein Baby mit den Händen essen und gib ihm immer ausreichend Zeit, um das Essen langsam zu erkunden. Lass ihn das Essen befühlen und sich selbständig in den Mund geben. GIb ihr nach Möglichkeit alles zum Probieren, was ihr esst.
Wenn du für deine Kleine extra kochen möchtest, kannst du verschiedene breifrei-Rezepte testen. Gib deinem Baby diese extra LM am besten immer zusätzlich zur (ggf modifizierten) üblichen Familienkost. Denn: dein Baby sollte die Gelegenheit haben, sich mit bekannten und baykompatiblen Speisen satt zu essen und gleichzeitig eure typische Familienkost kennenzulernen. Denn an diese Familienkost, an diese typischen Geschmäcker, Aromen und Konsistenzen, an diese Gerichte soll sie sich langfristig gewöhnen.
Also dann
Grüße
Birgit Neumann
von
Birgit Neumann
am 30.07.2019
