Birgit Neumann

Birgit Neumann

Dipl. Ökotrophologin

Birgit Neumann studierte Ökotrophologie mit dem Schwerpunkt Ausbildung und Beratung und schloss ihr Studium mit dem Titel Diplom Ökotrophologin (Dipl.oec.troph.) ab. Seit dem Studium ist sie als Ernährungs­beraterin und Kursleiterin tätig. Mit regelmäßigen Fortbildungen hält sie ihr Wissen zur Baby- und Kinder­ernährung auf dem aktuellen Stand.

Birgit Neumann

Ein paar Obst fragen

Antwort von Birgit Neumann

Frage:

Guten Abend liebe Birgit,

Ich hab mal wieder eine Frage. Mit dem Brei essen läuft es mittlerweile echt super. Wir sind bei drei Brei Mahlzeiten (Früh - Mittag - Abend), da wir gemeinsam essen. Nun aber meine Frage, ich bereite alles selbst zu und habe jetzt immer Obst kurz fünf Minuten gedünstet, püriert, abgefüllt und dann kurz in kühles Wasser und eingefroren. Ist das ok, oder gehen da zu viele Vitamine verloren ? Wenn ja wie wäre es besser?
Beim pürieren gebe ich auch etwas von dem Wasser aus dem Topf dazu, ist das ok ? Ich nutze zum aufkochen auch immer Babywasser aus der Flasche.


Und leider hatte ich die Tage Erdbeeren im Topf und das Telefon klingelte, da waren die Erdbeeren bestimmt zehn Minuten im Wasserdampf, hab sie weg geworfen oder hätte ich sie noch geben können ?

Aufgetaut wird immer mit Topf und Wasserbad. Dazu aber noch eine letze Frage: ich hab die Aufbewahrungsdosen von Philips Avent, wenn ich also eine Dose morgens auftaue, ist es ok eine Hälfte morgens und den Rest dann abends zu geben? Zwischendurch würde ich die Dose dann in Kühlschrank aufbewahren. Oder entstehen dann Zuviel Keime ?

Achso falls es wichtig ist, meine Tochter ist nun 6 1/2 Monate.

Lg und schonmal danke im Voraus

von Susan1312 am 20.06.2020, 19:48 Uhr

 

Antwort auf:

Ein paar Obst fragen

Hallo Susan1312
falls dir sowas ähnliches wie mit den Erdbeeren nochmals passiert. Beim Obst kannst du Zucker (oder ein anderes Süßungsmittel) zugeben und dies selbst als Kompott essen oder als Brotaufstrich essen.
Bei Gemüse - daraus könntest du dir eine Gemüsecremesuppe kochen.
Aber auch deine Tochter könnte, sofern die Speisen einfach nur zu lange gegart wurden, diese noch essen. Die hitzeempfindlichen Vitamine sind bestimmt nicht mehr alle vorhanden, das stimmt, aber in einer Mischung mit einem anderen Obst, ließe sich das wieder kompensieren - ab und zu wäre das schon okay.
Das Garwasser kannst/solltest du zum Pürieren mitverwenden.
Deine beschriebene Abkühlmethode ist ebenfalls okay.
Du kannst aus einem noch nicht erwärmten, aufgetauten Breigläschen eine Teilportion entnehmen, die restliche Portion im Kühlschrank kühlen und diese schließlich abends erwärmen und füttern.
Bereits erwärmte Breireste sollten nicht nochmals erwärmt werden.
Grüße
Birgit Neumann

von Birgit Neumann am 22.06.2020

Ähnliche Fragen

Ähnliche Fragen an Ernährungsberaterin Birgit Neumann

Wie kann ich das Interesse meiner Tochter für mehr Obst, Gemüse und Wurst wecken

Hallo Frau Neumann, meine Lena ist jetzt 2 Jahre alt geworden und vor über 1 Jahr begann Breikost bzw. seit ca. Herbst dann immer mehr festes Essen. Lena ist gut und gerne, aber leider kommt einfach nicht das Interesse an mehr Abwechslung "in Gange". Es gibt Nudeln, Reis, ...

von Dunilein 14.06.2020

Frage und Antworten lesen

Stichwort: Obst

Mein Baby 9 Monate isst kein Obst

Hallo, Mein kleiner ist 9 Monate alt und ist kein bis sehr wenig Obst. Ich hab schon Gläschen, frisch püriert, gedämpft versucht Max 2-4 Löffel und dann ist es vorbei. Auch Getreide obstbrei mag er nicht. Wenn ich Abends in den Milchbrei Obst mische isst er auch nicht mehr. ...

von Nici13 26.05.2020

Frage und Antworten lesen

Stichwort: Obst

Mandelmus und Obst

Hallo! Ich habe meinem 9 Monate alten Baby 1 teelöffel helles Mandelmus in den Gob gemischt. Er hat es sehr gerne gegessen. Dann viel mir auf dass er immer mehr harten Stuhlgang hatte. Kleine harte Kugeln. Ich ließ das Mandelmus weg jetzt bessert es sich wieder. Kann es ...

von Magicwonder 26.05.2020

Frage und Antworten lesen

Stichwort: Obst

Getreide Obst Brei

Guten Abend, ich habe manchmal einen GOB auf Vorrat gekocht und dann eingefroren (zB Haferflocken mit Äpfel und Birnen oder Grießbrei mit Banane). Dann im Topf mit Wasser erwärmt. Ist das ok oder weniger empfehlenswert? Banane kann man doch erhitzen ...

von Kiki_18 25.05.2020

Frage und Antworten lesen

Stichwort: Obst

Tochter (7 Monate), will keinen Obst-Getreide-Brei

Hallo! Meine Tochter (7 1/2 Monate) will partout keinen Obst-Getreide-Brei nachmittags. Ich stille sie auch schon nachmittags nicht mehr und sie kommt damit gut klar. Brauch dann aber spätestens 17:30 ihren Abendbrei. Sie mag Obstmus auch allgemein nicht so wirklich. Egal ob ...

von Nanny90 06.05.2020

Frage und Antworten lesen

Stichwort: Obst

Isst mein Sohn (fast 10 Mon.) zu viel Obst?

Hallo Frau Neumann, ich habe ein paar Fragen zu der Ernährung von meinem Sohn, der fast 10 Monate alt ist. Direkt morgens bekommt er aktuell noch nur Muttermilch. Ich überlege aber ihm da schon ein Frühstück anzubieten. Wie könnte das aussehen? Darf ich nach 10 ...

von Mandelblüte89 20.04.2020

Frage und Antworten lesen

Stichwort: Obst

Breifrei und Obstsaft

Hallo Birgit Danke für die Antwort auf meine Frage vom 30.03.20. Ja, ich hätte gerne noch Infos über „Breifrei“, danke. Ich habe vergessen zu erwähnen, das mein Sohn noch keine ganz grossen Mahlzeiten isst. Meistens sind es ca. 120-140ml pro Mal. Ich denke, ich werde ihm ...

von Schwizermami 01.04.2020

Frage und Antworten lesen

Stichwort: Obst

Getreideanteil im Obst-Getreide Brei

Liebe Expertin, Ich koche alle Breisorten wenn möglich selbst für meinen Sohn (10 Monate). Nur unterwegs verwende ich dann die Gläser verschiedener Anbieter, dabei frage ich mich schon länger, wie viel Getreide in einem Obst Getreide Brei sein sollte. Wenn ich es zu Hause ...

von Tinihh2904 06.02.2020

Frage und Antworten lesen

Stichwort: Obst

Saft in Mittagsbrei und Obstbrei als Nachtisch?

Hallo Frau Neumann, Bis jetzt mache ich noch kein Saft in den Mittagsbrei,ich gebe meiner Tochter dafür ca 2El Birnenbrei (aus dem Glas).Jetzt les ich aber überall,dass in den Brei Saft dazu kommt.Soll ich Saft reinmachen und darf ihr dann trotzdem Obstbrei danach geben oder ...

von amyfay 28.01.2020

Frage und Antworten lesen

Stichwort: Obst

Welches Obst im Brei?

Guten Abend. Unser Sohn ist jetzt fast 7 Monate alt und bekommt mittags, nachmittags und abends Brei. Er hat in seinem Nachmittags- und Abendbrei schon Birne, Banane und Apfel als Obst gehabt, wobei er Apfel anscheinend nicht so mag. Da es ja jetzt im Winter weder ...

von Fussel107 26.01.2020

Frage und Antworten lesen

Stichwort: Obst

Mobile Ansicht

Impressum Team Jobs Mediadaten Nutzungsbedingungen Datenschutz Forenarchiv

© Copyright 1998-2020 by USMedia.   Alle Rechte vorbehalten.