Frage an
Veronika
Klinkenberg
Ernährungsberaterin
Hallo, ich habe eine Frage zur Erwärmung der Beikost. Derzeit koche ich die Beikost noch selbst und achte auf eine schonende Zubereitung (z.B. dämpfe ich die Pastinake). Bleiben die Vitamine auch erhalten, wenn ich die Beikost in der Mikrowelle erwärme? Oder würden Sie grundsätzlich empfehlen, den Brei im Wasserbad zu erwärmen? Vielen Dank für Ihre Antwort! Beste Grüße Susanne
von sasu76 am 02.05.2013, 15:22
Liebe Susanne, Es freut mich, dass Sie mich um meinen Rat fragen. Dieses Thema wird sehr kontrovers diskutiert, seit dem es eben Mikrowellen gibt. Gleichzeitig wurde diese Technologie aber von unabhängigen wissenschaftlichen Experten ebenso kritisch untersucht. Bei jeder Erwärmung – egal ob im Wasserbad, direkt in einem Topf oder in der Mikrowelle ist immer ein gewisser Verlust an hitzeempfindlichen Vitaminen und Mineralien zu berücksichtigen, der auch mit einkalkuliert ist (sachgemäße Anwendung vorausgesetzt). Negative Auswirkungen auf das Baby bzw. auf den Nährwert und die Verträglichkeit der Babykost ergeben sich durch die Mikrowellenanwendung nicht. Die einzige Gefahr, die beim Erwärmen mit der Mikrowelle verbunden ist, ist die Bildung von Hitzenestern, da ein Erwärmen des Produktes von innen heraus erfolgt und ungleichmäßig sein kann! Bitte rühren Sie die Nahrung nach dem Erwärmen gut durch und überprüfen die Temperatur. Auch für uns steht die Gesundheit von Säuglingen natürlich an erster Stelle, so dass unsere Empfehlungen immer auf wissenschaftlichen Erkenntnissen und Stellungnahmen renommierter Gesellschaften wie der DGE oder öffentlicher Einrichtungen wie dem Bundesinstitut für Risikobewertung beruhen. Auf Grund der bestätigten Unbedenklichkeit von sachgerecht bedienten und technisch einwandfreien Mikrowellengeräten geben wir von HiPP die Nutzung einer Mikrowelle als eine Möglichkeit der Erwärmung von Beikostprodukten an. Herzliche Grüße Veronika Klinkenberg
von Veronika Klinkenberg am 03.05.2013
Hallo liebes Team, unser Sohn ist nun 17 Monate alt und schon immer ein guter Esser gewesen. Allerdings isst er am liebsten Fleisch und Wurst. Seine Gemüsevorlieben sind eher überschaubar (manchmal eine Gurkenscheibe oder ein bis zwei Streifen rote Paprika). Zum Mittagessen bekommt er jedesmal Bratkartoffeln, da das das einzige Gemüse ist was er w...
Hallo! Ich habe Zwillinge, die noch kein ganzes Glas Brei schaffen. Daher entnehme ich eine Portion und erwärme diese in der Mikrowelle für 40 Sekunden. Gehen da wirklich alle Nährstoffe und Vitamine verloren? MfG H.
Hallo! Unser Sohn ist 2J und 8Mon. Er war nie ein guter Esser, aber Momentan macht sein Essverhalten uns zunehmend Sorgen. Er isst zwar gerne Obst aber kein Gemüse, kein Fisch und nur sehr selten Fleisch. Und wenn er Fleisch zu sich nimmt, dann sind es meistens Würstchen. In der Woche isst er Fleisch 2-3 Mal. Mir macht es aber Sorgen wegen Vitamin...
Guten Abend, zum Thema Mikrowelle gibt es ja schon ein paar Einträge. Trotzdem habe ich noch ein paar spezielle Fragen. Ich koche zurzeit das Essen für meinen fast 6 Monate alten Sohn selbst und friere es portionsweise ein. Ein paar Mal hatte ich das Essen versehentlich zu stark erhitzt. Natürlich habe ich es abkühlen lassen, damit mein Kind sic...
Guten Tag, ich habe 2 Fragen zum Thema Gläschen-Brei. 1. Wie schonend werden Obst und Gemüse verarbeitet? Wenn ich selbst koche, dampfgare ich die Zutaten, um die Vitamine und anderen wertvollen Inhaltsstoffe so gut wie möglich zu erhalten - können Gläschen da "mithalten", was die "Wertigkeit" betrifft? 2. Es werden ja - so viel ich weiß - 5 P...
Liebe Frau Claus, meine Tochter ist 20 Monate alt und ich würde gerne wissen, wie viel der empfohlenen Gemüsemenge mit einem Gläschen 125g reines Gemüse abdecke? Und gleiches für Obst/Obstgläschen? Vielen Dank im Voraus für die Antwort!
Guten Tag, ich habe eine Frage zur Ernährung meines Kindes. Er ist fast 2 Jahre alt und seit er 8 Monate alt ist, isst er abends unglaublich gerne einen Hipp Abendbrei. Er liebt ihn und ich gönn ihm den auch gerne, dem Brei sind ja aber Vitamine für ein Baby zugesetzt und ich frage mich, ob diese ihm schaden können, also dass er zu viele Vitamine ...
Hallo, mein kleiner ist 8 Monate alt und ich mache ihm sein Obst und Gemüsebrei selber seid beginn der Beikost Einführung ( Mitte März ). Um nicht jeden Tag ganz mini- Mengen kochen zu müssen, bereite ich mehrere Portionen und lege diese in den Gefrierschrank. Um genauer zu sein mache ich folgendes : Gemüse - pürieren und Portionen für ca...
Hallo, meine Tochter (22 Monate alt) war schon immer eine schlechte Esserin. Vorallem seit wir ab dem 1. Geburtstag mit der Kost am Familientisch starteten. Früher hat sie alle Gemüse- und Obstsorten gegessen als Brei. Jetzt ist es so, dass sie seit bestimmt heute schon einen Monat lang als Gemüse nur noch Möhren, Erbsen, Mais und Kartoffeln i...
Hallo Frau Frohn, mein Baby 10,5 Monate alt bekommt Beikost und ich stille tagsüber 1-2 mal und nachts. Muss ich noch weiter Femibion Stillzeit nehmen? Oder kann ich zu Femibion 0 aufgrund eines erneuten Kinderwunschs wechseln. Vielen Dank im Voraus.
