Guten Tag!
In etwa 2 Wochen fangen wir mit Beikost an. Zur Zeit stille ich noch voll. Zuerst planen wir mit Zucchini und dann anderes Gemüse anzufangen, also vegetarisch. Dann Getreide-Milch-Brei und Obstbrei, weiches Obst etc. langsam dazuführen. Müssen wir denn unbedingt irgendwann Fleisch zu nehmen, ich selbst bin Vegetarier. Ist noch ein bisschen hin, aber sind durch die vegetarischen Mahlzeiten die Nährstoffe bei ihr abgedeckt? Wenn sie ein vegetarisches Menü aus dem Gläschen bekommt, brauch sie noch extra Eisen, wenn ja, in welcher Form? Einige Fragen und ich bin gespannt auf Ihre Antwort, danke!
Ellen
von
KyraMarc
am 27.09.2019, 09:58
Antwort auf:
Eisen bei vegetarischer Kost?
Liebe Ellen,
Kinder bis zum ersten Geburtstag, haben aufgrund ihres schnellen Wachstums einen höheren Eisen- und Eiweißbedarf als in jeder späteren Entwicklungsphase. Fleisch ist die beste Eisenquelle, denn Fleisch liefert Eisen, das der kleine Kinderkörper besonders leicht verwerten kann. Der Nährstoff Eisen wird für die Blutbildung und den Sauerstofftransport im Blut benötigt, damit alle Organe – auch das Gehirn – bestens versorgt werden.
Während das Baby in den ersten Lebensmonaten noch von seinen Eisenvorräten zehren kann, die es im Mutterleib angelegt hat, ist es nach dem 4. - 6. Monat auf die Eisenzufuhr mit der Nahrung angewiesen.
Deshalb wird empfohlen den Babys mehrmals die Woche Fleisch anzubieten.
Die allgemeine Empfehlung lautet 5mal die Woche Fleisch, einmal Fisch und einmal ein vegetarisches Essen anzubieten. So wird Ihr Baby gut mit Eisen und Zink bzw. Jod und essentiellen Fettsäuren versorgt. Diese regelmäßige Gabe von Fleisch gewährleistet die Eisenversorgung am besten.
Wenn Sie Ihrem Schatz weniger oft oder kein Fleisch geben, aber dennoch gut mit Eisen versorgen möchten, dann sollten Sie ein vegetarisches Menü reichen, z.B. die vegetarischen HiPP Menüs. Diese Menüs sind vollwertige Mahlzeiten und enthalten Eisen allein aus pflanzlichen Quellen. Es gibt nun bei HiPP für fast jede Altersstufe ein vegetarisches Menü mit Amaranth als Eisenquelle: ( http://www.hipp.de/beikost/produkte/menues/vegetarische-menues/ ).
Sie haben zudem die Möglichkeit einen vegetarischen Mittagsbrei selber zuzubereiten. Das Rezept mit HiPP Produkten lautet:
150 g Gemüsegläschen (am besten mit Kartoffel oder Reis)
10 g Getreide (am besten HiPP Hafer, HiPP 5-Korn oder HiPP Feine Hirse und bald ab Oktober auch HiPP Dinkel)
30 ml Fruchtsaft (bei zu fester Konsistenz gerne noch Wasser hinzufügen)*
1 TL Rapsöl
* oder 30 ml Wasser plus Obst zum Nachtisch
Die Rezepte finden Sie auch hier: ( https://www.hipp.de/beikost/ratgeber/hipp-rezeptideen-fuer-babys/ )
Damit Ihr Mädchen ein vollwertiges Menü erhält, reichen also „nur Gemüsegläschen“ nicht aus. Das macht nicht anhaltend satt und liefert nicht die gewünschten Nährstoffe.
Sie können auch zumindest an zwei Tagen die Woche ein fleischhaltiges Menü geben. Und zwar aus einem halben Glas HiPP BIO Fleischzubereitung, das noch mit Gemüse und Rapsöl zur Mahlzeit ergänzt wird. Die andere Hälfte Fleischzubereitung gibt es auf gleiche Weise am nächsten Tag.
Die restlichen Mahlzeiten sind dann die vegetarischen Beispiele wie oben beschrieben. Idealerweise gibt es noch eine Mahlzeit mit Fisch.
Vielleicht ist das ein guter Mittelweg.
Unsere Fleisch- und Fischzubereitungen finden Sie hier ( https://www.hipp.de/beikost/produkte/menues/fleisch-fisch-gemuese-zubereitungen/ )
Sprechen Sie auch mit Ihrem Kinderarzt über die Eisenversorgung Ihrer Tochter. Er kann am besten vor Ort einschätzen, was noch angebracht ist. Gerade im Hinblick darauf, dass Sie selbst Vegetarier sind und stillen.
Viele liebe Grüße
Doris Plath
von
Doris Plath
am 27.09.2019
