Hallo Liebes Experten-Team
Ich habe mehrere Anliegen, einmal geht es um den Abendbrei zum anrühren, warum ist der so flüssig egal ob Schmelzflocken oder Reisbrei von Hipp oder der Grießbrei von DM? Dann die zweite frage warum werden diese nur mit 100ml Milch angerührt, ich kann mich erinnern das es bei meinem 1. Sohn heute 6 Jahre anderst war. Und dann drittens in den Mittagsbrei zb. Von Hipp vegetarisches Menü Couscous Gemüse Pfanne ist entrahmte Milch drin, wieviel ist da drin bei den ganzen Breien mit Milch Mittags sind keine Angaben dabei das verunsichert einen enorm und das nächste Milch und Eisen Aufnahme steht ja im gegensatz dachte ich immer.
Es tut mir leid das es soviel ist, freu mich auf Eure Antwort.
Liebe Grüße
von
Novali
am 03.02.2021, 09:09
Antwort auf:
Brei ist zuflüssig.
Liebe „Novali“,
wird oder bleibt der Getreidebrei bei Ihnen sehr flüssig, dann achten Sie bitte nochmal auf folgendes bei der Zubereitung:
Das Wasser bzw. die Milch sollte immer die empfohlene Temperatur von den Zubereitungshinweisen haben. Hier am besten mal mit einem Lebensmittelthermometer überprüfen.
Häufig sind auf den Zubereitungshinweisen wie bei uns auch Esslöffelangaben für die Pulvermenge angegeben. Esslöffel können sich immer etwas voneinander unterscheiden und der eine häuft den Löffel etwas mehr und der andere etwas weniger. Also ruhig mal 1-2 Esslöffel mehr vom Pulver nehmen – so das der Brei die gewünschte Konsistenz bekommt.
Und noch ein wichtiger Punkt: verwenden Sie nur einen sauberen Löffel und probieren Sie nicht zwischendurch von dem Löffel. Denn beim Probieren kommt Speichel an den Löffel und gelangt dieser in den Brei, fangen die enthaltenen Enzyme aus dem Speichel an, den Brei zu verflüssigen. Das ist ein ganz natürlicher Prozess. Daher auch beim Füttern immer nur von einer Seite Brei entnehmen und nicht mehr zwischendurch umrühren. Probieren Sie es gerne nochmal aus!
Möchten Sie einen Milchbrei mit Vollmilch reichen, empfehlen wir eine sogenannte Halbmilch zuzubereiten – dafür werden 100ml Vollmilch mit 100ml Wasser gemischt. Das hat den Vorteil, dass der relativ hohe Eiweißgehalt der Kuhmilch kindgerecht reduziert wird.
Bei unseren vegetarischen Menüs mit Milchprodukten als Zutat brauchen Sie nicht verunsichert sein. Die Wechselwirkung, dass z.B. die Eisenaufnahme durch Calcium aus Milch bzw. Milchprodukten gehemmt werden kann, ist bekannt und wird bei den HiPP Produkten im Allgemeinen selbstverständlich berücksichtigt.
Ich wünsche Ihnen alles Liebe und eine schöne Woche!
Herzliche Grüße
Ulrike Kusch
von
Ulrike Kusch
am 03.02.2021
