Dr. med. Susanne Reibel

Dr. med. Susanne Reibel

Kinderärztin

Frau Dr. med. Susanne Reibel war ab 1989 als Kinderärztin in der Universitäts-Kinderklinik der Charité in Berlin tätig. Dort leitete sie dann ab 1998 die Ambulanz der pneumologischen und allergologischen Abteilung von Professor Dr. Ulrich Wahn, Kinderarzt und Immunologe. Ihr Hauptinteresse galt den Nahrungsmittelallergien. Heute ist Frau Dr. Reibel als niedergelassene Kinderärztin in Berlin-Schöneberg tätig.

Dr. med. Susanne Reibel

Kürbis

Antwort von Dr. med. Susanne Reibel

Im gekochten Zustand ist der allergengehalt geindert, weil Hitze die Eiweisse zerkleinert.Trotz allem bleibt eine Restallergenität.
Kürbis mit Macken können Sie natürlich verwenden.
Betakarotin ist wichtig, ist aber in geringerer Form auch in anderen Gemüsen vorhanden.
Liebe Grüsse
S.Reibel

von Dr. med. Susanne Reibel am 11.03.2004

 
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