Mein Kind macht was es will, weis nicht Wass ich noch machen soll

Ich finde es schwer dir etwas zu raten. Du hast sehr gut das Verhalten beschrieben, aber ich habe trotzdem nicht wirklich eine Vorstellung, wie dein Sohn tickt und auch nicht wie DU tickst. Du schreibst sehr sachlich, vielleicht wäre das Ausformulieren deiner Gefühle für DICH wichtig?!

Ich beschränke mich daher auf die Rahmenbedingungen die ich ebenfalls für immens wichtig halte:

- Überdenke die Ernährung und vermeide leere Kohlehydrate und Zucker, bevorzuge naturbelassene Mischkost
- sorge für ausreichend Trinken (Wasser oder Tee)
- sorge für körperliche Betätigung/Sport (und das regelmäßig und nicht nur einmal die Woche)
- sorge für ausreichend guten Schlaf (Störgeräte/Sendegeräte entfernen)
- sorge für einen sicheren Rahmen im Ablauf, gib den Takt vor und möglichst täglich gleich
- sieh zu, dass das Kind 1-2 Stunden täglich raus geht (Vitamin-D)
- überlege, ob er ggf. zusätzlich Mikronährstoffe braucht

Ansonsten könnte Dir der Kurs „Starke Eltern - starke Kinder“ vom Jugendschutzbund was für dich sein.
Auf die Schnelle finde ich auch den Podcast „Starke Kinder - Starke Zukunft“ von Daniel Duddek (ich glaube, er hat auch einen Youtub Kanal) vielleicht für dich hilfreich.