Wurstsorten

Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa Frage an Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa Ehemaliger Chefarzt und Direktor der Universitätsfrauenklinik Magdeburg

Frage: Wurstsorten

Sehr geehrter Prof. Dr. Costa, Ich bin mir etwas unsicher, welche Wurstsorten man in der Schwangerschaft ohne Bedenken essen darf. Ja ich weiß, nur Wurst, die beim Zubereitungsverfahren erhitzt wurde. Nur leider steht in den wenigsten Fällen "gegart, gekocht..." auf der Verpackung. Gibt es irgend etwas, woran ich erkennen kann, dass dieses Produkt erlaubt ist? Z.B. Schinken-Lyoner? Mein Mann hat gestern abgepackte Bio-Wurst gekauft (Leberkäse, Kochschinken), heute sah ich, dass das MHD schon morgen ist. Darf man die Wurst trotzdem noch ohne Bedenken verzehren, wenn ja bis wann? Ich danke Ihnen für Ihre Antwort und wünsche Ihnen und Ihrer Familie ein schönes Osterfest! Mit besten Grüßen, Hol-Li

von Hol-Li am 09.04.2020, 08:45

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Antwort auf: Wurstsorten

Einige Informationen zu den empfohlenen bzw. nicht empfohlenen Wurstsorten in der Schwangerschaft können Sie bekommen, wenn Sie in der rechten Leiste auf "Gesunde Ernährung in der Schwangerschaft" klicken. Schinken-Lyoner, Leberkäse und Kochschinken sind in der Schwangerschaft unproblematisch. Wenn das MHD schon morgen ist, dann sollten Sie die Wurst in den nächsten Tagen aufbrauchen. Hoffentlich haben Sie nicht "gehortet" (das ist zur Zeit Mode...) und stehen jetzt vor mehreren Paletten "Schinken-Lyoner", die allesamt ein kurzes MHD haben... Auch ich wünsche Ihnen schöne Ostern !

von Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa am 10.04.2020