Wurstsalat

Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa Frage an Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa Ehemaliger Chefarzt und Direktor der Universitätsfrauenklinik Magdeburg

Frage: Wurstsalat

Guten Tag, ich habe heute zu Mittag selbstgemachten Wurstsalat gegessen. Diesen habe ich gestern zubereitet, in eine Schüssel getan und mit Alufolie bedenkt im Kühlschrank gelagert. Inhalt: Zwiebel, Geflügelwurst selbst geschnitten, Gewürzgurken, Gouda, Essig und Salatgewürz. Nachdem ich leider schon viel davon gegessen habe, ist mir aufgefallen, dass der Salat zwar immernoch gut aussieht und auch normal roch, aber irgendwann dachte ich mir, dass er vielleicht etwas anders schmeckt als ein Tag zuvor. Kann es sein, dass sich hier so schnell etwas entwickelt hat und der Wurstsalat so schlecht geworden ist? Mache mir viele Gedanken. Außerdem habe ich versehntlich selbstgemachtes Brot mit Schwarzkümmel auf der Oberfläche gegessen. Habe gar nicht daran gedacht, dass man Schwarzkümmel nicht essen soll. Ist das schlimm? Danke für Ihre Antwort und ich wünsche Ihnen eine schöne Weihnachtszeit! Viele Grüße

von st123 am 08.12.2020, 13:17

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Antwort auf: Wurstsalat

Natürlich schmeckt ein Wurstsalat nach einem Tag anders, weil er sich langsam zersetzt. Das ist nicht schlimm, vor allem wenn man ihn so lagert, wie Sie es beschreiben. Eine Infektionsgefahr bestand nach meiner Einschätzung nicht. Brot mit Schwarzkümmel auf der Oberfläche hat keinen nachteiligen Effekt auf die Schwangerschaft. Daher brauchen Sie sich deswegen keine Sorgen zu machen.

von Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa am 11.12.2020