Frage: Welches Menü ist unbedenklich?

Guten Morgen Herr Dr. Costa, ich bin heute in der 37.SSW +1 und werde am kommenden Montag, also in 4 Tagen meinen 30.Geburtstag feiern. Angesichts der steigenden Corona-Zahlen in D. gibt es keine Feier und Gäste, dennoch würde mein Mann mich gerne zum Essen einladen, aber da er immer Bedenken hat, was ich essen darf, hat mich schon verraten, wo wir hingehen. Ich habe mir nun 2 Gerichte ausgesucht und würde gerne Ihre Meinung dazu wissen und zwar: 1. Tagliatelle mit Kürbis und Scarmoza(it. Käse) 2. Mangold-Ricotta-Ravioli mit Wallnuss-Salbei-Butter und Bergkäse. Das sind die einzigen Speisen, die mir als Vegetarierin ansprechen. Was halten Sie von Zutaten, welche Apeise könnte ich, Ihrer Meinung nach bedenkenlos verspeisen? Ich muss dazu sagen, dass das Restaurant einen sehr guten Ruf in Hamburg hat und ganz viele tolle Bewertungen. Wir haben schon mehrfach vor der SS dort gegessen, aber in der SS haben wir darauf verzichtet. Für Ihre Meining wäre ich Ihnen sehr dankbar. Beste Grüße

von Sunny12 am 08.10.2020, 08:46



Antwort auf: Welches Menü ist unbedenklich?

Es tut mir Leid, dass Sie den Geburtstag nun nicht so feiern können, wie sonst - mit Freunden, Familie, etc. Das Gleiche ist auch mir dieses Jahr passiert und es war einfach nur traurig. Aber was soll man machen, dieses Jahr 2020 ist anders als andere Jahre. Zu den Gerichten, die Sie ausgesucht haben, kann ich sagen, dass beide Menüs in Ordnung sind. Zumal in der 38. SSW.... Vor allem sind die italienischen Käsesorten unbedenklich, weil beide heiß hergestellt werden. Wenn ich eine Wertung vornehmen sollte, denke ich dass das Menu 2 ein "klitzekleines Bisschen" sicherer ist, weil Ricotta bei der Herstellung noch heißer behandelt wird. Aber ganz ehrlich - beide Speisen sind OK. Guten Appetit !

von Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa am 10.10.2020