Hallo Herr Dr. Costa, ich war bisher stille Leserin Ihrer Antworten und es gefällt mir, wie geduldig und ruhig Sie diverse Fragen gern beanworten. Jetzt hat es mich auch mit einer Unsicherheit erwischt. Wir haben heute gegrillt, Würtchen, die am Samstag vom Metzger auf dem Wochenmarkt gekauft wurden. Heute (also Montag) hat mein Mann gegrillt, aber die fertigen Würstchen auf den Teller gelegt, auf denen er vorher die rohen Würstchen bereitgelegt hatte. Die Würstchen waren zwar voll durchgegrillt, aber bis ich die aß schon auf eine bequeme Esstemperatur abgekühlt. Können Sie mir etwas zum Infektionsrisiko mit den einschlägigen Infektionen sagen? (Toxoplasmose, Listerien etc.) Vielen Dank und viele Grüße! Katharina
von kroeder am 18.04.2017, 08:59
