Toxoplasmose durch rohes Hähnchen?

Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa Frage an Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa Ehemaliger Chefarzt und Direktor der Universitätsfrauenklinik Magdeburg

Frage: Toxoplasmose durch rohes Hähnchen?

Guten Tag Herr Dr. Costa, ich bin in der 28. SSW und hin und wieder überkommen mich Gedanken und Sorgen. Ich bin gegen Toxoplasmose nicht immun, weshalb ich sehr aufpasse was ich esse und wie ich mein Essen zubereite. Am Wochenende ist mir dennoch etwas Unüberlegtes passiert: MIt einem Holzkochlöffel habe ich rohes Hühnerfleisch in der Pfanne umgerührt und angebraten. Anschließend habe ich das Hühnerfleichsch in einen Wok gegeben und den Holzlöffel zum Umrühren einer Currysauce verwendet. Gedankenverlorren habe ich mir diesen zum Abschmecken der Sauce in den Mund gesteckt. Als ich den Löffel im Mund hatte fiel mir ein, dass es Toxoplasmoseerreger geben könnte und ich nicht imun bin. Nun mache ich mir viele Sorgen. Denken Sie, dass eine Gefahr besteht. Vielen Dank für Ihre Antwort! Viele Grüße!

von Bea1001 am 02.09.2014, 09:59

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Antwort auf: Toxoplasmose durch rohes Hähnchen?

Durch die von Ihnen beschriebene Zubereitung (anbraten, dann in einer Currysauce erhitzen) haben Sie ganz gewiss das Hühnerfleisch keimfrei gemacht. Wenn Sie den Holzkochlöffel in den Mund genommen haben, ist mit hoher Sicherheit auch nichts passiert. Machen Sie sich keine unnötigen Sorgen - es ist alles OK. Mir hat es gut gefallen, zu hören, dass Sie sowohl bei der Auswahl als auch bei der Zubereitung aufpassen. Mehr müssen Sie auch nicht machen. So gefährlich ist unsere Welt nicht, wie manche meinen, und "aufpassen" und die ganz normalen Hygienemaßnahmen beachten, reicht völlig aus.

von Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa am 03.09.2014

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