Taxoplasmose von Erde an Biokartoffeln

Frage an Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa Ehemaliger Chefarzt und Direktor der Universitätsfrauenklinik Magdeburg

Frage: Taxoplasmose von Erde an Biokartoffeln

Hallo, Gestern habe ich für ein kartoffegratin zu Weihnachten sehr viele Biokartoffeln geschält. Diese waren sehr erdig. Ich hatte sie nicht vor dem Schälen sondern erst danach gewaschen. Demenstsprechend sahen meine Hände auch aus. Auch nach mehrmaligen waschen konnte ich die Erde aus den Rillen an neinen Daumen und noch vorhandenen aber nicht mehr blutenden leichten Schnittverletzungen (ca. 1 Woche alt) nicht entfernen. Kann ich mich mit Taxoplasmose über die Haut infiziert haben? Später habe ich auch wieder mit den Händen gegessen. Stellt das nach mermaligen Händewaschen noch ein Infektionsrisiko da? Leider stand mir keine Nagelbürste zur Verfügung. LG

von JudyK am 25.12.2018, 11:52

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Antwort auf: Taxoplasmose von Erde an Biokartoffeln

Die Hautrisse an Ihren Händen waren mit sehr hoher Wahrscheinlichkeit schon längst geschlossen und galten also nach einer Woche nicht als Eintrittspforte für irgendwelche Bakterien. Das kann ich zwar nur annehmen, weil ich Ihre Hände nicht untersucht habe, aber das besagt die Erfahrung. Mit anderen Worten hat es ausgereicht, sich die Hände nach dem Kartoffelschälen ordentlich zu waschen. Ein erhöhtes Risiko für eine Toxoplasmose sehe ich also nicht und meine, dass Sie sich keine Sorgen zu machen brauchen.

von Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa am 27.12.2018

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