Frage an
Prof. Dr. med.
Serban-Dan
Costa
Ehemaliger Chefarzt und Direktor der Universitätsfrauenklinik Magdeburg
Guten Morgen Dr. Costa, Ich habe Kartoffeln im Kühlschrank gelagert. Habe diese gekocht und gegessen, wobei diese doch eher süß geschmeckt haben. Nun habe ich im Internet gelesen, dass das bei falscher Lagerung (zu kalt ) passieren kann. Ich habe jedoch nicht heraus lesen können, ob dies bedenklich ist oder nicht ? Vielen Dank!
von Alice_2020 am 28.01.2021, 08:53
Kartoffeln sollte man "kühl, trocken und dunkel" lagern. Unter "kühl" versteht man eine Temperatur zwischen 4 - 15 Grad Celsius. In einem normalen Kühlschrank ist die Temperatur 5-7°C, wobei die Empfehlung lautet, dass diese Temperatur eher 7°C betragen sollte. Lange Rede .... Sie haben alles richtig gemacht, keine Sorge. Kartoffeln kann man sehr wohl im Kühlschrank aufbewahren.
von Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa am 29.01.2021
Sehr geehrter Herr Dr Costa. Ich habe heute Kartoffeln gekocht. Die ganz grünen habe ich entsorgt. Da jedoch alle großteils grün waren, hab ich welche gekocht. Im Internet habe ich gelesen dass es reicht die grünen Stellen großzügig zu entfernen. Das hab ich nach dem Kochen gemacht (soweit ich es gesehen habe). Aber stimmt das auch dass das reic...
Sehr geehrter Herr Prof. Costa, Ich bin nun in der 11. Woche schwanger (10+1). Als ich ca. in der 7. Woche war, habe ich in der Kantine eine Kartoffelpfanne mit ungeschälten Kartoffeln (vermutlich nur angebraten) gegessen. Anschließend habe ich erfahren, dass man in der Schwangerschaft Kartoffeln nur ohne Schale essen sollte. Vorgestern gab es d...
Hallo Prof.Dr. Costa, Ich habe bei meinen Kartoffeln bemerkt, dass diese leicht süßlich schmecken. Sehen aber noch frisch aus und sind neu gekauft. Kann ich diese trotzdem essen oder bilden sich da irgendwelche ungenießbaren Stoffe? Vielen Dank. Sonnee909
Sehr geehrter Dr. Costa, Heute überkam mich (SSW 20+1) eine Sorge bezüglich gekochter Kartoffeln: Ich weiß, dass die neuen Triebe an Kartoffeln schädliche Stoffe enthalten können. Ich war jedoch davon ausgegangen, dass es ausreicht, diese Keimungen zu entfernen - so habe ich es bisher immer gemacht. Auch während der Schwangerschaft habe ich die Ke...
Guten Tag, ich habe mir gestern Abend Ofenkartoffeln gegessen mit Schale. Daraufhin habe ich gegoogelt..ich habe bis anhin immer (also vo der SS) die gebackenen Ofenkartoffeln mit Schale gegessen. ist das nun schlimm?
Guten Morgen Dr Costa. Gestern habe ich zufälligerweise gelesen dass man Kartoffeln mit Schale währen der Schwangerschaft vermeiden sollte. Davon hatte ich keine Ahnung und bis jetzt (19 Ssw) habe ich die , fast immer mit Schale gegessen. .es ist das jetzt für mein Baby gefährlich . Was könnte passieren ? Ich mache mir jetzt riesengroße Sorgen . ...
Sehr geehrter Herr Prof. Dr. Med Costa, Ich habe in der Schwangerschaft mehrmals Kartoffeln mit Schale gegessen, da ich nicht wusste, dass man diese in der Schwangerschaft nicht essen soll. Ich bin natürlich jetzt total verängstigt. Mit welchen Schäden des Babys müsste ich rechnen? Ich mache mir wirklich große Sorgen. Vielen Dank für Ihre E...
Hallo, ich hab heute in der Küche ganz im Eck ein Netz gefunden mit fauligen Kartoffeln. Die waren schon ganz nass und haben extrem gestunken. Habe sie dann in den Müllsack, aber war noch eine Weile drüber, um ihn zuzubinden. Einen Mundschutz trug ich nicht. Kann was passieren bei dem drüber einatmen von dem schlimmen Geruch? Mache mir sehr Sor...
Guten Tag Herr Prof. Dr. Costa, ich habe gestern ca. 7 Drillinge-Kartoffeln mit Schale gegessen. Die Kartoffeln waren frisch und hatten keine grünen oder keimenden Stellen. Ich habe erst danach gelesen, dass man in der Schwangerschaft keine Kartoffeln mit Schale essen soll. Jetzt mache ich mir große Sorgen wegen dem Solanin. Danke für Ihr...
Hallo, Ich habe mir gestern Kartoffeln gekocht und sie wohl etwas zu lange köcheln lassen. Als ich die Kartoffeln abschütten wollte, war nur noch wenig Wasser vorhanden und beim herausnehmen der Kartoffeln habe ich bemerkt, dass der Topfboden ganz schwarz angebrannt war. Ein paar Kartoffeln waren fest am Boden, ließen sich aber teils lösen...
