Frage an
Prof. Dr. med.
Serban-Dan
Costa
Ehemaliger Chefarzt und Direktor der Universitätsfrauenklinik Magdeburg
Hallo noch mal, Ich weiss das mhd, mhd ist ;) also keine Bedeutung Wir haben jetzt Lindt Pralinen die 4 wochen überfällig sind Manche haben eine leichte weisse schicht, andere mehr und manche einen Art Flaum, was ich noch gar nie gesehen hatte Schokolade und Pralinen können eigentlich nicht schimmeln oder?
von Christiane_R am 14.02.2019, 21:49
An Schimmel denke auch ich nicht in erster Linie, die weißliche Verfärbung der Schokolade ist nur ein Zeichen für "kristallisiertes Fett". Vergessen Sie diese abgelaufene Schokolade, als großer Schoko-Fan weiß ich, dass sie auch nicht mehr gut schmeckt, wenn die Farbe so ist, wie Sie sie beschreiben... Zum Thema MHD bin ich etwas anderer Ansicht als Sie, bitte sehen Sie es mir nach. Zwar sind Überschreitungen keine Katastrophe, aber sie müssen nicht sein. So ganz ohne Bedeutung ist diese Angabe nicht. Wenn etwas passiert, weil man eine Speise nach dem MHD zu sich genommen hat, ist man selbst schuld, die Firma ist nicht mehr haftbar. Man muss es also nicht "ausreizen"...
von Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa am 18.02.2019
Guten Morgen, Aufgrund psychischen Problemen habe ich mich lange Zeit nur von Schokolade und Cola Zero ernährt. Erst in der 15 Woche habe ich von der Schwangerschaft erfahren, sprich vorher hatte ich keine Chance mich für mein Baby gesund zu ernähren. Kann dies Fetale Auswirkungen auf mein Baby gehabt haben? Ich mache mir schon echt große Sor...
Vielen Dank Herr Prof. Costa, dass Sie geduldig unsere Fragen beantworten. Ich bin nun in der 28. Woche und war mit Koffein bisher recht vorsichtig (nur ab und zu ein halber Becher Filterkaffee, mittlerweile koffeinfrei). Gestern habe ich eine heiße Schokolade im Bistro bestellt, da kam dann ein volles Latte Macchiato Glas. War vermutlich kein ...
Guten Tag Prof. Costa, Ich bin aktuell in der 34 Woche. In der 26 SSW hat man eine leichte Form vom Gestationsdiabetis festgestellt. Ich habe in der ganzen Schwangerschaft mit dem Essen sehr aufgepasst, deswegen ist mein Zucker auch nur durch ausgewogenes Essen im Normbereich. Meine einzige Sünde ist dunkle Schokolade. Als das mit dem Zucker rau...
Guten Tag, Ich habe gestern Abend Kekse mit Schokolade überzogen gegessen. Die Schokolade war etwas weich, jedoch habe ich mir aufgrund dass es eine geschlossene Packung war, nicht Biene Gedanken darüber gemacht bezüglich Listeriose. Kann es dennoch passieren dass es gefährlich wird? Noch dazu hat mein Kühlschrank die letzten Tage nicht rich...
Hallo Herr Prof. Dr. med. Costa, herzlichen Dank für ihr offenes Ohr. Manchmal hat man einfach fragen die einen sehr beschäftigen, obwohl diese ggf. etwas schräg sind. Ich habe am Dienstag einen Kuchen gebacken und dafür zwei Eier aufgeschlagen. Ich habe mit den gleichen Handschuhen eine bereits geöffnete Packung Schokolade (nur die Folie der Schok...
Hallo Herr Dr. Costa, ich wohne im DG und bewahre meine Süßigkeiten in einem Schrank auf in der Küche, es ist sehr warm (26-28 Grad) bei uns. Ich habe heute die Schokolade gegessen und gelesen "Vor Wärme schützen". Diese hatte hell weiße stellen und beim Auspacken klebte diese mir schon schnell an den Fingern. Muss ich mir Sorgen machen wegen Li...
Hallo Herr Dr. Costa, ich wohne im DG und bewahre meine Süßigkeiten in einem Schrank auf in der Küche, es ist sehr warm (26-28 Grad) bei uns. Ich habe heute die Schokolade gegessen und gelesen "Vor Wärme schützen". Diese hatte hell weiße stellen und beim Auspacken klebte diese mir schon schnell an den Fingern. Muss ich mir Sorgen machen wegen Li...
Sehr geehrter Dr. Costa, 1) ich bin in der 23.SSW und habe zum Geburtstag Merci Schokolade bekommen und konnte mich nicht zurück halten 2 Riegel zu essen. Diese waren "dunkle Mousse" und "Edelnougat". Nun mache ich mir jedoch Gedanken, ob man das wegen der leicht cremigen Füllung bedenkenlos essen kann. Besteht hier z.B. Listeriosegefahr? ...
Sehr geehrter Herr Prof. Costa, vielen Dank für Ihre tolle Arbeit! Ihre Antworten auf die vielen Fragen von Schwangeren helfen mir auch als Leserin sehr viel. Heute wende ich mich nochmal mit einer eigenen Frage an Sie: ich befinde mich gerade in der 27. SSW und mache mir noch immer sehr große Sorgen bezüglich möglicher Bakterieninfektion...
Hallo lieber Herr Dr. Costa, ich hab gestern bei meiner Heißhungerattacke zu einer neu gekauften und intakt verpackten Tafel Vollmilchschokolade gefüllt mit Nougat gegriffen. MHD ist November 2024. Die Tafel war beim öffnen weiss angelaufen auf beiden Seiten, haben dennoch ein großes Stück verputzt und erst im Nachhinein drüber nachgedacht, ob...
