Hallo Hr Dr, Ist Saunaschinken bzw Beimschinken in der Schwangerschaft erlaubt? Vielen Dank!
von Sunny_M am 22.05.2018, 10:40
Frage: Saunaschinken
Antwort auf: Saunaschinken
Saunaschinken wird in Netzen und räucherbarem Kunstdarm in Form gepresst und anschließend bei etwa 75 bis 80°C heißgeräuchert und gegart. Beinschinken (eine Sorte heißt "Prager Schinken") gehört zu den Kochschinken. Beide Schinkenarten sind in der Schwangerschaft erlaubt, eine Infektionsgefahr besteht beim Kauf nicht. Achten Sie bitte nur darauf, den Schinken kalt, im Kühlschrank, am besten in einer Folie (Frischhalte- oder Alufolie) und nicht zu lange zu lagern.
von Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa am 23.05.2018