Frage an
Prof. Dr. med.
Serban-Dan
Costa
Ehemaliger Chefarzt und Direktor der Universitätsfrauenklinik Magdeburg
Sehr geehrter Herr Prof. Dr. Costa, in unserem Supermarkt gibt es Bio-Eier von nachweislich salmonellenfreien Hühnern. Darf ich sie in der Schwangerschaft in Form von "weich gekocht" (mit flüssigem Eigelb) essen oder könnten sie immer noch Listerien beherbergen und ich sollte gänzlich auf sie verzichten? Vielen Dank im Voraus für Ihre Antwort, Talia
von MamaTalia am 22.02.2018, 09:38
Wenn die Eier tatsächlich von "salmonellenfreien Hühnern" stammen, dürfen Sie sich auch als "weich gekochte Eier" genießen. Zumindest ist die Gefahr einer Salmonellen-Infektion nicht das Thema. Eine kleine Gefahr einer Infektion mit Listerien kann man aber nicht ganz ausschließen, leider.... Meine Empfehlung ist aber, weich gekochte Eier doch lieber erst nach der Schwangerschaft zu essen. Dann sind Sie auf der sicheren Seite.
von Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa am 24.02.2018
Hallo Herr Dr Costa, Ich habe letztens salatdressing geholt und habe überlesen, dass da Eigelb drin ist und habe es gegesen. Heute bringt mir meine Oma Spargel und Sauce Hollandaise vorbei. Auf der Packung steht 5% Eigelb drauf. Kann ich das bedenkenlos essen wenn ich es erwärme und kann was passiert sein weil ich das dressing gegesen hab ohne v...
Hallo Herr Dr. Costa, zurzeit habe ich es irgendwie mit Eiern. Ich habe ein fertiges Salatdressing gegessen und blöderweise erst danach gesehen, dass dieses Eigelb enthält. Leider konnte ich nichts darüber in Erfahrung bringen, ob es sich dabei um pasteurisiertes Eigelb handelt. Ich hoffe natürlich, dass nicht wirklich unbehandeltes Eigelb enhal...
Guten Tag Herr Professor Costa, darf ich in der Schwangerschaft fertige Salatsauce ohne Konservierungsstoffe und ohne Eigelb essen? Vielen Dank vorab. Viele Grüße
Lieber Dr. Costa, ich habe ein Kürbiskern-Parfait in einer Kastenform gemacht, da sind insgesamt drei rohe Eigelb drin (Bio). Diese wurden mit Zucker über einem heißen Wasserbad aufgeschlagen (reicht das schon, um Keime abzutöten?) und dann wird das ganze Parfait natürlich eingefroren. Darf ich davon essen, auch wenn die rohen Eigelb drin s...
Lieber Dr. Costa, wie lange vor einer geplanten Schwangerschaft sollte ich auf Salami, Medium-Steak, Sushi und Co verzichten? Reichen 4 Wochen (also 1 Zyklus) vor dem Eisprung aus, um eine aktive Toxoplasmose Infektion, die für den Embryo gefährlich wäre, auszuschließen? Ich weiß, dass die Inkubationszeit 1-3 Wochen ist, konnte aber leider nirgen...
Guten Tag Herr Dr. Costa, Ich habe die Suchfunktion bereits genutzt und kann mir vorstellen, was sie zu meiner Frage sagen werden. Heute morgen überkam mich die Lust auf Räucherlachs und ich habe aus einer eingeschweißten, frisch geöffneten Verpackung zwei Scheiben (~70g) gegessen. Da ich Anfang der SS Toxoplasmose positiv getestet wurde...
Sehr geehrter Herr Prof. Dr. Costa, Ich würde gern wissen, ob ich folgendes eis aus dem Supermarkt essen kann: MAGERMILCH*, SAHNE* 34%, Rohrohrzucker*, Kakaopulver* stark entölt 4%, EIGELB*, Glukosesirup*, MAGERMILCHPULVER*, Stabilisator: Johannisbrotkernmehl* *aus biologischer Landwirtschaft Ich bin etwas besorgt wegen dem Eigelb. Ist es ro...
Hallo Herr Prof. Costa, bei meinem kleinen Glucose-Test (mit 50 g Zucker-Lösung) kam ein Wert von 132 heraus. Die Frauenärztin meinte, es sei grenzwertig, da bis 135 normal und ich sollte am besten auf Zucker so weit wie möglich verzichten, also auch keine Süßigkeiten mehr essen. Ich wiege bisher erst 68 kg, nehme nur langsam zu und hatte noch ...
Sg. Herr Prof. Dr. med. Costa, Mayonnaise ist mir klar, dass man hier verzichten soll. Immer öfter kommt mir unter, dass Eigelb bei den Zutaten groß geschrieben ist oder fett. Bei Mayonnaise ist dies auch der Fall. Z.B. ColeSlaw (Haltbarkeit 2 Wochen), Aufstriche (Thunfisch, Eiaufstrich) u. Thomy Sauce Hollandaise. Sind die Lebensmittel gleichzuse...
Lieber Herr Dr. Costa, vielen Dank neulich für das Beantworten meiner Fragen aus Israel. Bei den orientalischen Gewürzen handelt es sich um Garam Masala, Baharat, Zaatar, Sumach, Chilli, Cumin o.ä. Sind diese ok? Bin jetzt 19+0. - kann ich Eis aus der Packung (zB Häagen Dazs) essen, wenn Eigelb drin ist? - kann schon länger geöffneter Sa...
