Petersilie

Sehr geehrter Herr Prof. Dr. Costa, Sind Petersilie, Thymian, Majoran, Lorbeer in einem Fix Päckchen, wo noch Fleisch und Gemüse hinzugefügt werden muss, als Kräuterkombination unbedenklich? Ich würde hiervon zwei Päckchen dieser fertigen "Gewürzmischung" verwenden wollen. Ich habe auch immer keine Vorstellung wie viel von den einzelnen Zutaten ...

Guten Tag , Ich habe heute gefrorene Bio Petersilie für Falafel verwendet . Diese ist schon etwas länger geöffnet und eingefroren aber noch im Mhd. Die Verpackung besteht aus Karton sodass sie sich nicht ganz schließen ließ . Geht generell von gefrorenen Kräutern eine Listerien-Gefahr und toxoplasmose Gefahr aus ? Kann man sie für Quark dips ...

Sehr geehrter Prof. Dr Costa, ich befinde mich im Sardinienurlaub und es gibt einen Restaurantbesuch der mich im Nachhinein nicht mehr ruhig schlafen lässt. Wir haben in einem AgriTurismo gegessen wo jeder Gast die gleichen Speisen erhält und so manches auch dort selber hergestellt wird. Bei Reservierung sagte man uns, dass alle Käse dort pa...

Guten Morgen, ich würde gerne wissen ob es einen Unterschied macht, ob man Petersilie oder Koriander gekocht oder in rohem Zustand isst. Ich bin in der SSW 6+0. Ist es denn gefährlich eine Petersiliensuppe zu essen, die ca. 1 Std gekocht wurde? Verfliegt dann das Apiol teilweise? Ich verwende auch sehr viel getrockneten Basilikum und Pfeff...

Hallo Herr Dr. Costa, ist Petersilie in Semmelknödel sowie Sellerie in einer Sauce mit püriertem Gemüse (Karotten, Kartoffeln, Sellerie) in der SS erlaubt? Besteht bei selbst gesammelten Walnüssen, bei denen Erdreste an der Schale waren ein Risiko, dass die Erde beim Knacken die Nüsse verunreinigt hat? Vielen Dank für Ihre stets kompetente...

Hallo Herr Prof. Dr. Costa, eigentlich gehörte ich mal zur Sorte „vorsichtig aber entspannt“ in der Schwangerschaft. Aber das Internet und Google führen jetzt doch dazu, dass ich etwas ängstlicher werde. Daher hoffe ich, dass das nun meine letzte Frage an Sie ist und ich dann vielleicht mal eine Internetpause schaffe ohne Sorgen :-) Ich habe ...

Guten Tag Dr. Costa Ich koche seit Anfang an der Schwangerschaft viel mit Petersilie. Eigentlich esse und koche ich täglich mit getrockneter Petersilie. Nun lese ich zum ersten Mal dass dies in größeren Mengen zu Fehlgeburten führen kann. Muss ich mir diesbezüglich Sorgen machen? Wie viel Gramm sind den am Tag erlaubt? Liebe Grüße

Ich habe Hühnersuppe gekocht mit einer Petersilienwurzel, frischer Petersilie Sellerie Karotten und Lauch in 3 l Wasser mit 2 Hühnerschenkel. Jetzt habe ich gelesen dass ich keine Petersilie essen darf. Darf ich von der Suppe essen bin in ssw 17 Lieben Dank Ihre Antworten haben mir schon viele Ängste genommen

Hallo Herr Prof. Dr. Costa, ich habe in der letzten Woche in einem Imbiss ein Gericht bestellt, welches mit Petersilie (frisch nicht getrocknet) serviert wurde. Im Nachhinein mache ich mir Gedanken, inwieweit hier ein Listerien Risiko bestanden haben könnte, da ich die hygienischen Bedingungen dort nicht kenne. Kann eine kleine Menge an frisch...

Guten Tag, ich habe heute 1-2 Esslöffel TK-Petersilie in die Sauce gegebenen und erst im nachhinein dran gedacht das man diese ja vermeiden sollte. Ist diese Menge schon bedenklich? Liebe Grüße