Nudelsalat vom Vortag

Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa

Frage an Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa Ehemaliger Chefarzt und Direktor der Universitätsfrauenklinik Magdeburg

Frage: Nudelsalat vom Vortag

Ich habe gerade Nudelsalat vom Vortag gegessen, der nur mit einem Teller abgedeckt im Kühlschrank stand. Ich hab ein bisschen Sorge ,dass etwas von der Kühlschrankfläche in den Salat getropft sein könnte, weil ja nur ein Teller drauf lag und am Rand könnte ja immer noch Kondenswasser rein laufen. Außerdem hat mein Mann den Teller heute morgen umgedreht und falsch rum wieder drauf gelegt ... Irgendwie hab ich da gar nicht so drüber nachgedacht und den Salat einfach verschlungen. Ich habe ihn gestern späten Nachmittag mit miracle whip zubereitet. Muss ich mir Sorgen machen, das da Kondenswasser rein gelaufen sein könnte ,wo listerien enthalten waren ? Liebe Grüße

von Mamimama85 am 26.02.2019, 09:54

Antwort auf: Nudelsalat vom Vortag

Wenn der Salat mit einem Teller abgedeckt war, kann ich mir nicht vorstellen, dass Kondenswasser vom Kühlschrank hinein getropft ist... Wenn Sie ab und zu den Kühlschrank auswaschen (was man wirklich machen sollte...), brauchen Sie sich wegen möglicher Listerien im Kondenswasser keine Sorgen zu machen. Zumal der Nudelsalat ja heiß zubereitet worden ist und keine Bakterien enthielt.

von Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa am 27.02.2019

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