Mißgeschick pizzateig

Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa Frage an Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa Ehemaliger Chefarzt und Direktor der Universitätsfrauenklinik Magdeburg

Frage: Mißgeschick pizzateig

Lieber Herr Professor Costa, Wir haben abends Pizzafertigteig von Knack und Back gekauft. Leider hat mein Mann ihn über Nacht nicht in den Kühlschrank getan. Ich erst frühmorgens. Wir haben ihn dann gebacken 25 min lang, dünn ausgerollt unter 1 cm. Wenn durch das nächtliche zu-warm-stehen vermehrt Alkohol entstanden sein sollte, wäre der doch verdunstet und somit unbedenklich, oder? Boden hat vermehrt süßlich geschmeckt, eben so wie Knack und Back Brötchen. Darf ich ab und an ein Glas Ovomaltine trinken? Ich esse sonst sehr gesund und nichts süßes, aber darauf habe ich schon mal Lust. Bin auch sehr schlank. Ich frage nur wegen der multiplen Vitaminzusätze darin (vit A 800 Mikrogramm pro 100 g Pulver, Folat 200, , C, B1,usw.). Ist das Vit. A bedenklich? Kann ich das mit Femibion kombinieren? Besten lieben Dank! Ann-Kristin

von Ann-Kristin am 12.04.2018, 12:39

Beitrag melden Beitrag melden

Antwort auf: Mißgeschick pizzateig

Was den Pizzateig angeht, dürfen Sie das ziemlich entspannt sehen - weder Alkohol noch irgendwelche Bakterien stellen ein Problem für Sie dar. Wenn Sie ab und zu Ovomaltine trinken, brauchen Sie sich deswegen keine Sorgen zu machen und auch nicht die Einnahme der Vitamine zu unterbrechen. Bei normaler, ausgewogener Ernärung bräuchten Sie aber gar keine Vitamintabletten, unter uns... Wenn Sie also mal die Vitamintablette vergessen ist ja auch nicht schlimm... Mit anderen Worten wäre es besser, die Vitamintabletten wegzulassen, wenn Sie Ovomaltine trinken, als die Tabletten einzunehmen.

von Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa am 18.04.2018

Ähnliche Fragen ähnliche Fragen

Pizzateig eventuell nicht ganz durch

Hallo, ich habe eine Frage: Ich war heute bei meiner Schwester zum Pizza essen eingeladen. Ihr Freund hatte vor einer Woche Pizzateig gemacht (Dinkelmehl, Öl, Salz, Hefe) und diesen eingefroren. Diesen Teig hat sie genommen (aufgetaut), belegt und bei 200 Grad etwas über 30 Minuten gebacken. Ich hatte das Gefühl, dass der Teig noch nicht ganz durch...

halb roher Pizzateig

Hallo Dr. Costa, ich bin in der 24 SSW und hatte gerade solche Lust auf gefüllte Pizzabrötchen mit Salami. Salami gönne ich mir in der Schwangerschaft nicht, höchstens auf einer Pizza weil diese ja erhitzt wird. Jetzt ist es so, dass ich während des Essens bemerkt habe, dass im inneren des gefüllten Pizzabrötchens der Hefeteig scheinbar nicht...

Roher Pizzateig

Guten Abend, Bin in der 14 SS und habe heute mit meinem Sohn Pizza selbst gemach (220 Grad während 15 Minuten) Der Teig war aus dem Kühlschrank (vorher NICHT tiefgefrohren) und noch bis morgen zu geniessen. Während des essens ist mir aufgefallen das der Teig in der Mitte nicht gans durch war. Habe es nicht sofort gemerkt weil ich dachte der Bode...

Kann ein nicht ganz durchgebackener Pizzateig meinem Ungeborenen Baby schaden?

Guten Tag, Ich habe mir gestern einen fertigen Pizzateig belegt und ihn bei 200 grad Umluft, 15 Minuten gebacken. Ich habe die Pizza auch gegessen sie sah nicht sehr dunkel aus aber der Rand war leicht gebräunt. Der Boden der Pizza war noch sehr hell und weich, ich dachte mir aber nichts dabei weil sie gut schmeckte und ich dachte das der Boden vi...

Pizzateig

Guten Tag, ich habe öfter, vorallem in der letzten Zeit (bin im letzten Trimester), fertigen Pizzateig (vom Lidl) gegessen. Jetzt erst habe ich gesehen, dass in diesem Ethylalkohol enthalten ist. Jetzt mache ich mir natürlich Sorgen. Dass selbstgemachter Teig besser ist, ist selbstverständlich, ich dachte mir nur nichts dabei. :( Der Teig ist nach...

Pizzateig

Sehr geehrter Herr Dr. Costa, vielen Dank für Ihre Arbeit hier um Forum und Ihre geduldige Art Fragen zu beantworten. Ich habe folgende Frage: Am Sonntag habe ich Pizzateig aus Roggen- und Dinkelmehl hergestellt. Nachdem die Pizza im Ofen gebacken wurde habe ich sie blöderweise auf dem gleichen (ungewaschenen) Brett abgelegt und geschnitten, a...