Lieber Dr. Costa,
leider gehöre ich auch zu den leicht hysterischen Schwangeren was Toxoplasmose und Listeriose betrifft. Deshalb habe nun auch ich eine Frage zu diesem Thema. Mein Mann hat für mich Kuchen gebacken und diesen, damit die Schokolade hart wird, in den Kühschrank gestellt. Leider hat er das Blech nicht abgedeckt. Es stand jedoch ganz alleine in einem Fach, hatte weder direkten Kontakt zum Kühlschrank noch zu anderen Lebensmitteln. Im Kühlschrank befand sich nur eingeschweißtes Fleisch in einem anderen Fach und Gemüse im Gemüsefach sowie andere verpackte Dinge. Besteht eine Gefahr, dass ich mich infiziert habe?
Vielen Dank
von
froeschli82
am 14.02.2013, 16:59
Antwort auf:
Listeriose, Toxoplasmose durch Kühlschrank
In diesem Falle besteht keinerlei Gefahr - der Kuchen hatte keinen Kontakt zu anderen Speisen und weder die Listerien noch die Toxoplasmen sind so wirklich "sprunggewaltig", dass sie von einer Speise zur anderen auch ohne Kontakt springen können.
Solche Kontakte würden übrigens auch nicht als Hauptursachen für solche Infektionen gelten. Auch sind Kühlschränke keine Brutstätten sondern eben ... Kühlschränke. Worauf man immer wieder aufmerksam macht, wenn man andere berät, ist, dass die Kälte im Kühlschrank nicht dazu führt, die Biester (Listerien und Toxoplasmen) abzutöten. Was wiederum nicht heißt, dass sich diese dort wunderbar fühlen...
von
Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa
am 24.02.2013
