Listeriengefahr Aufstriche Kühlregal

Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa Frage an Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa Ehemaliger Chefarzt und Direktor der Universitätsfrauenklinik Magdeburg

Frage: Listeriengefahr Aufstriche Kühlregal

Lieber Herr Dr. Costa, ich bin in der 15 SSW meiner 2. Schwangerschaft und bin leider auch diesmal wieder etwas "panisch" was Listerien und Toxoplasmose betrifft (bin leider Toxoplasmose negativ). Dementsprechend vorsichtig bin ich und gehe eigentlich auch nirgendst mehr essen weil ich nicht sicher bin wie hygienisch gearbeitet wird. Leider neige ich etwas zur Übertreibung, aber damit muss ich lernen umzugehen. Jetzt zu meiner eigentlichen Frage: sind Gemüseaufstriche (z.B. auf Sojabasis) aus dem Kühlregal bzgl. Listerien (halbwegs) sicher? Diese wären industriell gefertigt, also nicht von der Theke. Eine weitere Frage habe ich. Mich stoßt es von vielen Dingen extremst rauf. Ich meide schon sehr viele Dinge (z.B. Kohlensäure, Zwiebel) aber ich bekomme es von den banalsten Dingen. Was kann ich noch dagegen tun? Hab mir etwas zur Linderung von der Apotheke geholt, aber das ist auf Dauer nicht die Lösung. Danke! LG, Chrisi

von Chrisi_r am 19.11.2020, 09:49

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Antwort auf: Listeriengefahr Aufstriche Kühlregal

Gemüseaufstriche von der Kühltheke sind unproblematisch. Achten Sie nur darauf, dass diese gut verschlossen im Kühlschrank aufbewahrt werden, nachdem Sie die Packung geöffnet haben. Und nicht zu lange warten, bis Sie sie aufessen (3-4 Tage?). Dieses "Aufstoßen" kann viele Ursachen haben, so dass man je nach Ursache verschiedene Maßnahmen treffen muss. Das ist lästig und es muss nicht sein, es gehört nicht zu den "typischen Schwangerschafswehwehchen". Bitte besprechen Sie das mit Ihrem Hausarzt, damit er der Sache nachgehen kann.

von Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa am 21.11.2020