Hallo Herr Dr. Costa, Ich habe leider auch extrem Angst vor Listerien. Gerade bei Fisch. Ich esse gerne Fisch von Iglo Müllerin Art ( Tiefkühl) den man in der Pfanne machen muss. Damit er nicht anbrennt muss ich ihn erst mal niedrig anbraten und dann etwas höher solange bis er durch ist. Nun habe ich gelesen dass Listerien erst ab 70 grad abgetötet werden was ist wenn ich die Temperatur nicht erreiche der Fisch aber durch ist? Mach mir gerade totalen Kopf Vielen Dank
von Sandra1508 am 14.10.2021, 12:16