Frage: Listerien Kakaopulver / offener Lachs möglich?

Hallo lieber Prof. Dr. Costa, Ich wende mich mal wieder hilfesuchend an Sie. Vorab, ich bin mir bewusst, dass die Frage oder meine Sorge für viele wahrscheinlich nicht nachvollziehbar sein wird, aber ich bin sehr ängstlich und ich weiß auch dass das nicht normal ist. Ich gerate in der letzten Zeit immer öfter mit meinem Mann aneinander, weil er der Meinung ist dass ich übertreibe und ich dass er einfach manchmal nicht mitdenkt. Ich bin jetzt in der 23. SSW und musste das Wochenende im Krankenhaus verbringen. Ich kam gestern nach Hause und mein Mann hatte sich Räucherlachs geholt und diesen nicht ganz aufgegessen, sondern offen in den Kühlschrank gelegt. Ich habe ihm schon öfter gesagt dass er diesen bitte einpacken oder in eine Tupperschüssel packen soll. Nach etwas Murren hat er das dann auch gemacht. Ich habe mir dann danach etwas zu essen gemacht und habe auf der Arbeitsfläche Rückstände vom Fischöl entdeckt. Jetzt weiß ich nicht, ob mein Essen damit in Berührung gekommen ist. Kann man sich hierüber eine Infektion einfangen? Gleiche Frage bzgl. Kakaopulver. Ich hatte eine extra Packung für mich, weil er nicht immer mit einem sauberen Löffel in die Packung gegangen ist, die auch nicht so lange auf war wie die schon geöffnete andere Packung. Jetzt habe ich mir heute einen Kakao gemacht und habe mich schon gewundert, warum meine Packung voller ist als vor dem Krankenhausaufenthalt. Gerade hat er mir erzählt dass er beide Packungen zusammen geschüttet hat. Können sich hier Listerien verbreitet haben, wenn man mit einem benutzen oder auf der zuvor nicht extra gereinigten Arbeitsfläche angelegten Löffel in die Packung geht? Ich bitte vorab meine Hysterie zu entschuldigen. Ich weiß auch, dass das kein normaler Zustand ist.

von Nati82 am 24.07.2018, 19:45



Antwort auf: Listerien Kakaopulver / offener Lachs möglich?

Vor dem frei im Kühlschrank herumliegenden Räucherlachs brauchen Sie keine Angst zu haben, dieser ist nämlich kein Gift. Auch wenn er für Schwangere nicht zu empfehlen ist. Über die Arbeitsfläche können rein theoretisch Infektionen übertragen werden, aber das ist ziemlich unwahrscheinlich. Wenn Sie den Kakao heiß trinken, dürfte eine Infektionsgefahr vernachlässigbar, unabhängig davon, mit welchem Löffel der Kakao entnommen wird. Auch diesbezüglich brauchen Sie sich keine Sorgen zu machen.

von Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa am 31.07.2018



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