Hallo Dr. Costa
Ich frage mich schon länger ob in Dosenobst und Co eigentlich noch Vitamine enthalten sind? Da ich gerne mal z.B. Milchreis mit Dosenmandarinen oder Glaskirschen futter, würde mich das mal interessieren und hoffe Sie wissen das?!
Ich hoffe schöne Ostern gehabt zu haben
VG
von
misspeff
am 22.04.2014, 17:09
Antwort auf:
Ist in Dosenobst noch gesundes drin?
Im Dosenobst, Kompott usw. sind schon noch Vitamine enthalten, aber nicht so viele wie im frischen Obst. Die Menge an Vitaminen hängt davon ab, wie das Obst konserviert wird und ob es gekocht oder nur gedünstet wird. Vors allem Vitamin C geht während der Herstellung verloren, andere Vitamine sind stabiler und bleiben intakt.
Mit anderen Worten also ist Dosenobst nicht ganz vitaminfrei, hat aber weniger Vitamine als Frischobst. Ich persönlich würde Dosenobst als "ziemlich gesund" bezeichnen....
von
Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa
am 23.04.2014