Grünkohl mit Mettwurst und Speck

Guten Tag, ich bin in der ca. 7. SSW und habe eben nicht ganz heißen, sondern eher lauwarmen Grünkohl in der Kantine gegessen. Ohne Wurst nur mit Kartoffeln. Die waren auch richtig heiß.. Nun habe ich Angst, dass der Grünkohl ggf. vorgekocht und dann eben nur sparsam erwärmt wurde. Können sich dann nicht Listerien bilden?

Lieber Herr Dr. Costa, ich bin so dankbar über Ihre Arbeit hier in diesem Forum. Ich habe noch einen kleinen Nachtrag zu meiner letzten Frage bzw. zu einer Ihrer Antworten. Sie haben als Antwort geschrieben: "Das Brötchen, welches "geschmiert werden würde" (das klingt ziemlich passiv - wer macht das denn bei Ihnen ?...), dürfen Sie ohne Bedenke...

Guten Tag, am Wochenende gibt es bei meinen Eltern Grünkohl. Laut Rezept wird der Kasseler 30 Minuten in dem Grünkohl gedünstet. Er wird also nicht extra gekocht. Ist der Kasseler dann gar und ich kann ihn essen? Oder sollte ich lieber die Finger davon lassen? Ich weiß leider nicht, ob er bereits gar gekauft wird oder ob er dann noch roh ist...

ch weiß ich kann nerven aber ich habe da noch eine Frage. Ich habe mir von kühne Grünkohl gemacht sind fast ein halbes Kilo und habe alles auf einmal eben gegessen nach der Pizza (Gelüste sind was schönes) Auf dem Glas stand drauf ich soll den Grünkohl 15 Minuten lang erhitzen aber der ist doch pasteurisiert ich habe es jetzt natürlich gemach...

Sehr geehrter Dr. Costa, Vorab herzlichen Dank für Ihre hilfreichen und humorvollen Antworten! Ich habe eine Frage bezüglich der Ernährung bei ITP in der SS. Es ist natürlich kontrovers, ob Ernährung wirklich einen signifikanten Einfluss auf die Thrombozyten hat, aber einige Forschungsergebnisse sind doch zumindest ein Anreiz, es zu probiere...

Sehr geehrter Dr. Costa, Ich habe am Wochenende versehentlich eine halbe kleine feine Mettwurst (Streichwurst) gegessen. Mir war gar nicht bewusst dass hier rohes Fleisch verarbeitet wird. Ich hab die Wurst in einem Orangenen Plastikdarm beim Metzger (edeka) gekauft und innerhalb von 4 Tagen verzehrt. Jetzt mache ich mir riesige Vorwürfe und...

Sehr geehrter Dr. Costa, darr ich o. G. Wurst in der Schwangerschaft essen? Sie ist ja gekocht...zwecks Toxoplasmose.

Sehr geehrter Herr Dr. Costa, da sich bereits durch einen toxoplasmose Test herausgestellt hat, dass ich Antikörper habe (sagt man das so!?) also Toxoplasmose schon mal hatte dachte ich räucherLachs, Mettwurst, rohschinken usw stellen nun keine Gefahr mehr da. Also habe ich diese Lebensmittel seit Wochen verzehrt. Bin in der 18. SSW Zu meinem e...

Hallo Herr Prof., heute habe ich einen polnischen Eintopf aus dem Glas gegessen. Auf dem Glas steht drauf, dass das Produkt sterilisiert ist. Es ist auch noch bis Ende 2023 haltbar. Ich habe das ganze dann sicherheitshalber 5 Minuten mit etwas Wasser dazu gekocht. Würden die 5 Minuten reichen, wenn doch Keime drin waren? Habe erst hinterher ges...

Sehr geehrter Prof. Costa, ich habe eine Frage zu Nitrit. Ich bin aktuell auf ein Grünkohlcurry gestoßen, dass ich gerne öfter kochen würde. Ich benutze dafür Tiefkühl Bio Grünkohl, da ich bzgl. Listerien und Toxoplasmose panisch bin. Auf der Packung steht man muss den Grünkohl ca. 60-75 Min. kochen. Bei mir waren es mehr ca. 90. Nun habe ich ge...