Frühstück am Vortag vorbereiten

Frage an Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa Ehemaliger Chefarzt und Direktor der Universitätsfrauenklinik Magdeburg

Frage: Frühstück am Vortag vorbereiten

Hallo Dr. Costa, ich bin schwanger und würde gerne wissen ob meine Zubereitung des Frühstückes im Bezug auf listerinen in Ordnung ist. Um morgens Zeit zu sparen schneide ich mir am Abend Paprika, Möhren und Gurke sowie anderes Gemüse vor und packe dieses in Frischhaltefolie ein und lege dieses dann bis zum Morgen in den Kühlschrank. Das Gemüse wasche ich natürlich vorher. Und verzehre es dann im Laufe des Tages. Ist es in Ordnung das Gemüse am Vortag zu schneiden und so einzupacken oder können sich listerinen hier zu stark vermehren? Wie verhält es sich mit dem arbeitsbrot? Dieses bereite ich frisch am Morgen mit Wurst o.ä. Vor und esse es bis zum Mittag. Solange ist es auch in Frischhaltefolie eingepackt. Vielen Dank für Ihre Antwort Grüße Pia

von Pia1986 am 26.01.2016, 09:17

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Antwort auf: Frühstück am Vortag vorbereiten

Wenn Sie saubere Speisen in Frischhaltefolie aufbewahren, dürfen Sie diese sehr wohl auch später, nach Stunden essen. Eine Bakterienvermehrung ist zwar nicht ausgeschlossen, weil das Gemüse bzw. das Brot nicht steril sind, aber die Speisen werden durch die Wartezeit nicht ungenießbar oder gar gefährlich für Sie. Vielleicht ein Tipp - wenn Sie die Möglichkeit haben, all das kühl (z.B. in einem Kühlschrank) zu lagern, wäre es noch besser.

von Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa am 29.01.2016

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