Lieber Herr Dr. Costa,
ich würde gerne wissen, ob folgende Lebensmittel/Gerichte bedenklich sind:
- abgepackte, vorgekochte rote Beete aus dem Supermarkt (muss ich die vorher waschen?)
- Schokoladekuchen/Soufflé, wenn dieser in der Mitte noch flüssig ist ( Rezept mit Ei) bzw. wenn die rohe Kuchenmasse in Förmchen vorher eingefroren wird.
- Pizza mit Salami oder Blauschimmelkäse bzw. andere in der Schwangerschaft "verbotene" Käsesorten
- Medium gebratenes Steak, wenn ich es zuvor einfriere
Vielen Dank schon im Voraus für Ihre Rückmeldung!
Liebe Grüße, Bettina
von
Bettina_86
am 10.03.2016, 10:45
Antwort auf:
Fragen zu div. Lebensmitteln
Zu Ihren Fragen:
- Rote Beete ist gesund, die vorgekochte Sorte muss nicht gewaschen werden.
- Schokoladenkuchen ist ebenfalls unproblematisch. Bei der Sorte aus dem Supermarkt werden meines Wissens hitzebehandelte (pasteurisierte) Eier verwendet.
- Pizza ist in der Schwangerschaft erlaubt, auch wenn Salami oder Blauschimmelkäse drauf ist - durch die Hitze ist die Pizza sozusagen "sauber", d.h. bakterienfrei.
- Ich weiß nicht, was Sie mit dem "medium gebratenen Steak" meinen, das davor eingefroren worden ist. Wenn Sie meinen, dass Sie das Fleisch einfrieren, um es dann Medium zu braten, dann rate ich eher davon ab. Etwaig vorkommende Toxoplasmenzysten können im Tiefkühlfach/schrank überleben. Wenn Sie Rindersteak meinen, ist dort die Wahrscheinlichkeit sehr gering, dass es Toxoplasmen enthält. Aber ganz sicher ist all das nicht. In der Schwangerschaft sollten Sie wirklich nur gut durchgebratenes Fleisch essen.
von
Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa
am 10.03.2016
