Sehr geehrter Dr. Costa, wir planen, am Sonntag Fischfrikadellen zum Mittagessen zu machen. Wenn etwas übrig bliebe, würde ich diese gerne am nächsten Tag mit zur Arbeit nehmen. Ist das bedenklich? Die Frikadellen werden 30 Minuten im Backofen gebacken, da ist dann doch alles gefährliche tot, oder? Wenn ich die Frikadellen bis zum Verzehr kühle, stellen diese dann noch eine Gefahr für mich (6. Monat) dar? Muss ich sie dann am kommenden Tag unbedingt erwärmen (das wäre dann in der Mikrowelle). Wie lange müsste das dann dauern, damit ich sicher sein kann? Vielen Dank für Ihre Antwort, wbm
von wildebackmaus am 10.03.2016, 20:08