Guten Tag, ich habe eine Frage zu Listeriose. Ich habe letzte Woche eine Forelle im Ganzen gegessen (im Restaurant). Der Fisch war gebraten und das Fleisch gut durch. Beim Essen ist mir dann nach ein paar Stücken aufgefallen, dass der Fisch wohl nicht ganz ausgenommen war. Zum Mittelteil hin war noch ein kleines Stück einer Innereie (?) bzw. Blut zu erkennen. Sollte ich vorsorglich einen Listeriose Test machen lassen oder kann ich davon ausgehen, dass eventuelle Bakterien nach dem Braten abgetötet worden sind? Ist es ausreichend erst einen Test machen zu lassen, wenn sich Symptome einer Listeriose zeigen? Und zeigen sich diese Symptome denn eigentlich immer? Besten Dank für eine Antwort.
von SiennaM am 24.04.2012, 11:05