Frage an
Prof. Dr. med.
Serban-Dan
Costa
Ehemaliger Chefarzt und Direktor der Universitätsfrauenklinik Magdeburg
Sehr geehrter Herr Dr. Costa, ich bin jetzt in der 32.SSW. Mein Eisenwert ist noch okay, trotzdem würde ich ganz gern versuchen, ihn mit meiner Ernährung positiv zu beeinflussen. In der Vergangenheit hat das immer ganz gut mit Johannisbeersaft geklappt (da gehst ja dann eher um VitaminC?). Allerdings leide ich stark unter Sodbrennen. Was würden Sie denn empfehlen? Vielen Dank, Nina
Mitglied inaktiv - 03.06.2010, 14:46
Es gibt zahlreiche eisenhaltige Nahrungsmittel. Hier eine "kleine" Zusammenstellung: - 2.5 - 5 mg / 100g enthalten Vollkornprodukte aus Hirse, Soja, Quinoa (Reismelde), Amaranth (Fuchsschwanz, Samen), Keimlinge, Roggen, Weizen, Hafer, Dinkel (Grünkern), Buchweizen, Gerste, Reis - Sauerteigbrot - Gemüse, Salate, Pilze und Kräuter, mehr Eisen enthalten Petersilie, weiße Bohnen, Sojabohnen, Kichererbsen - Fenchel, Schwarzwurzel, Portulak, Topinambur, Batate, Löwenzahnblätter, Pfifferlinge, Brunnenkresse - weniger Eisen, aber immerhin: Spinat (tiefgefroren), Rosenkohl, Karotten, Porree, Schnittlauch, Grünkohl, Feldsalat, Erbsen (grün), Broccoli, Zucchini, milchsäuregegorenes Sauerkraut - Samen, Schalenfrüchte, Nüsse, Cashewnüsse (geröstet), Kürbiskerne, Sesamsamen (trocken + geröstet), Mohn (trocken), Pinienkerne, Pistazien, Sonnenblumenkerne. - Trockenobst (aber sehr fett- und kalorienreich). - Fleisch, Wurstwaren Wie Sie sehen, ist die Auswahl sehr gross. Schwarzer Tee und Kaffee verhindern die Eisenaufnahme - das sollten Sie einige Stunden nach dem Essen trinken und nicht mehr als 1-2 Tassen täglich.
von Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa am 03.06.2010
