Frage an
Prof. Dr. med.
Serban-Dan
Costa
Ehemaliger Chefarzt und Direktor der Universitätsfrauenklinik Magdeburg
Hallo. wie verhalte ich mich,wenn ich eingeladen bin und es gibt Wurst und Käseplatten. Ich liebe z.b.Käse und weiß nicht was ich da essen darf. Auf dem Käse steht ja nicht drauf: Rohmilchkäse oder für Schwangere ungeeignet. Oder bei einem Nachtischbuffet mit verschiedenen undefinierbaren Nachtischen. Mousse, Panna cotta, versch. Cremes usw Wie soll ich mich da verhalten. Danke
von Schokoauge am 13.09.2012, 19:52
Ganz allgemein gesprochen sollten Sie nur das essen, was Sie wirklich kennen bzw. bei dem Sie genau wissen, was enthalten ist. Zu Ihren Beispielen vielleicht nur so viel, dass nichts gegen Hartkäsesorten und auch nichts gegen Mousse au chocolat oder Panna cotta spricht. Lassen Sie aber andere Cremes oder auch Torten lieber weg - diese können zu Problemen führen. Noch das kleinste Problem wäre - zu viel Fett...
von Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa am 16.09.2012
hallo, wenn du wo eingeladen bist wo dir platten angeboten werden, würde ich mir überlegen was das für eine feier ist. ist es eine große feier mit großen buffet wo das essen schon längere zeit ungekühlt auf den tischen steht oder ist es eine feier oder ein treffen im kleinen kreis wo man vielleicht sogar noch mitbekommt wenn alles hergerichtet wird. ich glaube bei einer einfachen feier wird kaum rohmilchkäse auf dem tisch stehen. aber da kannst du ja zur not auch nachfragen. beim nachtisch würde ich auf cremes verzichten, egal ob mousse, panna cotta oder tiramisu. vielleicht gibt es auch kuchen? generell kannst du aber auch die temperatur erfühlen (natürlich nicht im buffet herumtatschen, aber wenn du dir ein stück wurst oder käse nimmst und es sich warm anfühlt dann lass es lieber liegen) bei wurst sieht man es auch recht schnell ob sie schon braun wird, aber dann liegt sie wirklich schon lange ungekühlt herum. zur not, einfach den koch oder zubereiter fragen wie es zb. den nachtisch gemacht hat.
von heliundmama am 15.09.2012, 09:22
Hallo Dr. Costa, ich bin in der 9.ssw und was das Essen angeht sehr ängstlich. Nächste Woche fahren wir in Urlaub (2 Wochen aber innerhalb Deutschland) Im Hotel gibt es morgens ein Buffet. Da bin ich versunsichert und weiß nicht ob ich außer Brot mit (abgepacktem) Nutella überhaupt was essen darf. Wie sieht es mit Rührei in diesen Wärmebehälter...
Hallo Herr Dr. Costa, hier gleich noch eine hysterische Schwangeren Frage :-( Letzte Woche hatten wir Weihnachtsfeier im Unternehmen. Im Nachtisch (eine Art Eispraline) war Alkohol. Leider habe ich das erst nach dem dritten, recht großen Löffel gemerkt :-( Muss ich mir hier einen Kpf machen? Ganz lieben Dank für Ihre Meinung vorab! V...
Hallo Herr Dr. Costa, ich bin beim chinesischen Buffet eher vorsichtig, weil ich einfach kein gutes Gefühl bzgl. Hygiene usw habe. Jetzt wurden wir in der Familie eingeladen. Hier kann ich nicht ablehnen. Meine Frage nun: kann ich mich am warmen Buffet bedienen ? Wie sieht es denn mit den Sprossen aus ? Die sind ja in der chinesischen Küche üb...
Sehr geehrter Dr. Costa, ich bin nächsten Monat auf einem Kreuzfahrtschiff und es gibt Grand Buffet. Alles ist sehr hochwertig, dennoch gibt es auch viele rohe oder halb gegarte Gerichte. Kann ich dennoch am Buffet teilnehmen? Sollte ich Salate weglassen? Und wie schaut es aus mit schon-gegartem Fleisch? Gibt es- abgesehen von Rohmilch-PRodukten ...
Sehr geehrter Herr Costa, ich werde stationär aufgenommen und das Essen wird in Buffetform angeboten. Was muss ich dabei beachten? Darf ich z.B. Joghurt aus den großen Schüsseln? Darf ich Aufschnitt essen? Darf ich Gemüse, Fisch und auch Fleisch essen? Salat würde ich wohl meiden. Ich möchte ohne Angst, aber natürlich mit Bedacht essen. Dan...
Sehr geehrter Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa, Ich werde nächste Woche in ein 5 Sterne Hotel im Harz fahren. Ich esse sehr gerne frischen Obstsalat. Darf ich diesen vom Buffet essen oder sollte ich lieber darauf verzichten? Liebe Grüße
Sehr geehrter Herr Dr. Costa, ich bin gerade in Ligurien im Urlaub und habe zwei Fragen zum Frühstück vom Buffet: 1) Es gibt zwei verschiedene Arten gebratener Würstchen: Eine Art Bratwurst und Wienerwurst. Sie sind außen auf jeden Fall gebraten worden. Wie lange weiß ich allerdings nicht. Kann ich diese in der Schwangerschaft (20. SSW) bede...
Hallo Dr. Costa, ersteinmal vielen Dank für ihre Arbeit hier. Ihre humorvolle Art auf die Fragen zu antworten ist sehr unterhaltsam und natürlich hilfreich. Zu meiner Frage: wir würden am Wochenende gerne zum Chinesisch-mongolischen Buffet gehen. Dort gibt es neben klassischen chinesischen Gerichten auch Fleisch, Fisch und Gemüse das man sic...
Sehr geehrter Prof. Costa, ich bin in der 17. SSW und habe ein paar Fragen: Darf ich in der Schwangerschaft unbedenklich von einem Buffet essen wenn die Speisen dort länger warmgehalten wurden? Natürlich minus die Sachen die man generell nicht essen sollte. Ich bin auch zu einem Essen eingeladen wo das Essen am Vortag vorbereitet und warm ge...
Sehr geehrter Herr Prof. Dr. Costa, danke für Ihre Arbeit hier. Ich bin hinsichtlich essen eine sehr ängstliche Schwangere. In der Vergangenheit hatte ich dadurch auch Ketone im Urin und der Frauenarzt ermahnte mich zum Essen. Da ich auch sehr dünn war. Diese Schwangerschaft will ich es besser machen, habe aber noch immer Angst. Daher hätt...
