Banane, Nüsse und Co.

Frage an Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa Ehemaliger Chefarzt und Direktor der Universitätsfrauenklinik Magdeburg

Frage: Banane, Nüsse und Co.

Hallo Dr. Costa, Ich hab wieder mal "spezielle" Fragen: 1)Bananen habe ich nie abgespült, da man sie ja eigentlich auspellt bevor man sie isst bzw. man sie direkt aus der Schale isst. Ich achte immer extrem darauf, dass ich die Schale ganz vorsichtig nach unten ziehe und die Hand die das tut nicht mehr in Berührung mit der Banane kommt und ich ohne Kontakt mit der Schale die Banane herausesse. Letztens war ich etwas ungeschickt und die Banane war durch ihre Reife etwas instabil. Ergebnis war, dass ich beim Versuch diese Banane aus der Schale zu essen mit den Lippen doch leicht an die Bananenschale gekommen bin. Die Lust auf die Banane ist mir dann vergangen und ich habe meine Lippen und Mund sofort aus-/abgespült. Besteht jetzt hier die Gefahr der Listerien? 2)Geröstete Erdnüsse in der Dose/Erdnussflips in der Tüte: Sofern ich mir immer was abnehme zum Essen, kann ich dann die in der Packung verbliebenen länger als 2 Tage genießen oder besteht dann auch die Gefahr von Listerien?

von Pat S. am 08.06.2021, 08:22

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Antwort auf: Banane, Nüsse und Co.

1) Die Bananen muss man tatsächlich nicht abspülen, nur die Schale muss entfernt werden. Wenn Sie mit den Lippen die Bananenschale berührt haben, kann nichts Schlimmes passieren. Eine Listeriosegefahr bestand nicht. 2) Geröstete Erdnüsse in der Dose und die Erdnussflips in der Tüte dürfen Sie schon 1-2 Tage noch aufbewahren, nachdem Sie die Dose/Tüte geöffnet haben. Aber nicht viel länger, vor allem bei diesen jetzigen, hohen Temperaturen.

von Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa am 15.06.2021

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