Avocados und Kartoffel-Wedges: Ok?

Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa Frage an Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa Ehemaliger Chefarzt und Direktor der Universitätsfrauenklinik Magdeburg

Frage: Avocados und Kartoffel-Wedges: Ok?

Hallo Herr Dr. Costa, ich esse sehr gern Avocados. Sind diese in der Schwangerschaft zu empfehlen? Und die 2.Frage: Ich habe gewaschene, aber ungeschälte Kartoffeln in Spalten geschnitten und bei 200 Grad ca. 40 Minuten im Ofen zu Wedges gebacken. Bin ich daduch eine Gefahr eingegangen? Es heisst, es sei Solanin enthalten. Ich bin 15+0 SSW. Danke.

von Snief am 06.01.2015, 09:06

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Antwort auf: Avocados und Kartoffel-Wedges: Ok?

Avocados sind in der Schwangerschaft sehr zu empfehlen, enthalten aber nicht nur Vitamine sondern auch viele Kalorien .... Es spricht also nichts dagegen, sie gelegentlich zu essen. Beim Solanin-Gehalt der Kartoffeln kann man generell sagen, dass die Mengen, die in den allermeisten Sorten zu finden sind, nicht gesundheitsgefährdend sind. Wichtig ist die Lagerung (Keller, Dunkelheit) und dass Sie die Triebe entfernen, weil darin das meisten Solanin ist. Ein Problem ist das also nicht.

von Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa am 08.01.2015