Abgelaufenes MHD

Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa Frage an Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa Ehemaliger Chefarzt und Direktor der Universitätsfrauenklinik Magdeburg

Frage: Abgelaufenes MHD

Hallo Herr Costa, ich bin eigentlich nicht besonders ängstlich, scheine aber gerade eine ziemliche Serie an Mißgeschicken zu haben. Ich habe heute in Ermangelung einer wirklichlichen Mittagspause zu diesem Fertigprodukt gegriffen: https://www.limafood.com/de-de/produkt/vegi-mix-mit-reis-linsen-und-sesam. Erst nach dem Essen habe ich gesehen, dass das MHD um mehr als 4 Monate überschritten war. Ich habe den Mix vorher mit Wasser in einem Topf erhitzt. Wahrscheinlich so ca. 5 Minuten lang, weiß allerdings nicht, wie gründlich alles durcherhitzt wurde. Muss ich mir Sorgen um irgendwelche Keime etc machen? Gibt es Symptome, auf die ich in nächster Zeit achten sollte? Ich würde mich sehr über eine ihrer humorvollen und hoffentlich beruhigenden Nachrichten freuen. Danke und viele Grüße, Ronja

von ronja-83 am 25.07.2017, 14:07

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Antwort auf: Abgelaufenes MHD

Auf der Homepage der Firma habe ich dieses Produkt gefunden und unter den Zutaten steht: "riz complet de Camargue* 51%, riz rouge* 13,5%, lentilles* 13,5%, petits pois* 10%, SÉSAME complet grillé* 6,8%, sauce de SOJA fermenté Tamari* 3% (eau, SOJA*, sel marin, alcool*, A. Oryzae), huile d'olive extra vierge*, sel marin. *issu de l'agriculture biologique" All das ist sehr lange haltbar, auch jenseits des angegebenen MHD. Wenn Sie den "Mix" erhitzt haben, sehe ich keine Infektionsgefahr, zumal ich annehme, dass die Packung vorher nicht geöffnet war. Also - kein Grund zur Sorge.

von Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa am 29.07.2017

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