Huhu, damit ich jetzt nicht unendliche mails schicken muss, hier für alle: Warmer Kartoffelsalat für 4 Personen Zutaten: 1,2kg Kartoffeln Salz 3 rote Paprika 3 Zwiebeln 4 Gewürzgurken 1 Bund Radieschen 1 Bund Schnittlauch 1 Tasse Gurkenwasser 1 Tasse Gemüsebrühe (1 TL Instant) 2 TL Walnussöl 2 TL Senf Pfeffer einige Tropfen flüssiger Süßstoff 1. Kartoffeln mit Schale ca. 20 Min. in Salzwasser garen, pellen und noch warm in Scheiben schneiden. Paprika, Zwiebeln und Gurken in Würfel, Radieschen in Scheiben und Schnittlauch in Ringe schneiden. 2. Gemüse und Schnittlauch, bis auf 1 EL vermengen. Gurkenwasser, Brühe, Öl und Senf verrühren, erhitzen, mit Salz, Pfeffer und Süßstoff abschmecken. Dressing zum Salat geben und ca. 15 Min. ziehen lassen. Salat auf Tellern anrichten und mit restlichem Schnittlauch bestreut servieren. Zubereitungszeit: ca. 25 Min. Garzeit: ca. 20 Min. Marinierzeit: ca. 15 Min. Pro Person: 2,5 Points Guten Appetit :o)) LG Colly
Mitglied inaktiv - 30.04.2004, 21:03
