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Geschrieben von Colly am 30.04.2004, 21:03 Uhr

REZEPT: WARMER KARTOFFELSALAT

Huhu,
damit ich jetzt nicht unendliche mails schicken muss, hier für alle:

Warmer Kartoffelsalat für 4 Personen

Zutaten:
1,2kg Kartoffeln
Salz
3 rote Paprika
3 Zwiebeln
4 Gewürzgurken
1 Bund Radieschen
1 Bund Schnittlauch
1 Tasse Gurkenwasser
1 Tasse Gemüsebrühe (1 TL Instant)
2 TL Walnussöl
2 TL Senf
Pfeffer
einige Tropfen flüssiger Süßstoff

1. Kartoffeln mit Schale ca. 20 Min. in Salzwasser garen, pellen und noch
warm in Scheiben schneiden. Paprika, Zwiebeln und Gurken in Würfel,
Radieschen in Scheiben und Schnittlauch in Ringe schneiden.

2. Gemüse und Schnittlauch, bis auf 1 EL vermengen. Gurkenwasser, Brühe, Öl
und Senf verrühren, erhitzen, mit Salz, Pfeffer und Süßstoff abschmecken.
Dressing zum Salat geben und ca. 15 Min. ziehen lassen. Salat auf Tellern
anrichten und mit restlichem Schnittlauch bestreut servieren.

Zubereitungszeit: ca. 25 Min.
Garzeit: ca. 20 Min.
Marinierzeit: ca. 15 Min.
Pro Person: 2,5 Points

Guten Appetit :o))

LG
Colly

 
1 Antwort:

Re: Danke,den werd ich morgen gleich mal probieren.LG Ramona

Antwort von Ramona&Pascal am 30.04.2004, 22:07 Uhr

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