@buchs

Hi,

Ballaststoffe sind nicht nur schwerverdaulich - sind sind überhaupt nicht verdaulich ;-)(daher "Ballast"!) Sie sind aber trotzdem wichtig für eine gesunde Mischkosst, da sie die Darmfunktionen anregen.

Die Frage, ob Vollkorn für Babys oder nicht, hat aber weniger was mit Ballaststoffen zu tun, als vielmehr mit den Mineralien und Vitaminen, die in Vollkorngetreide noch drinne sind (in stark ausgemahlenem Mehl aber nicht mehr). Deshalb gibt es mittlerweile viele empfehlenswerte Babybreie, die aus Vollkornflocken/-mehl gemacht werden (z.B. von Holle).

LG,
Anna