Welches Frühstück?

Hallo Zusammen,

Mein Sohn 7 1/2 Monate bekommt aktuell 5 Mahlzeiten, davon sind die beiden morgen noch Fläschchen (2er Nahrung). Eine bekommt er direkt nach dem wachwerden gegen 6 Uhr, manchmal schläft er dann noch 1-2 Std. weiter, und dann gibt es gegen 9 die "Frühstücksmilch". Diese würde ich demnächst gerne gegen eine Breimahlzeit o.ä. ersetzen.
In sämtlichen Foren, Zeitschriften usw. liest man immer nur über 3 Breie. GKF bekommt er mittags, GO nachmittags und dann noch den Abendbrei. Danach gehts ins Bettchen.
Eine Freundin, deren Tochter 2 Monate älter ist, "frühstückt" schon richtig mit Ihr, d.h. sie bekommt kleine Brotstückchen mit Aufstrich. Die Kleine hat aber schon früh Zähne bekommen uns ist inzwischen schon ganz gut "bestückt".
Mein Sohnemann hat erst die unteren beiden Zähnchen. Wir sind zwar schon dabei, den Brei etwas stückiger zu machen und am Zwieback oder Brötchen nagt er auch schon rum, aber richtiges Frühstück finde ich glaube ich noch zu früh.
Gibt es noch eine andere Alternative?

Außerdem haben wir momentan das Problem, dass beim Füttern nach jedem 2.Löffel die Finger hinterhergeschoben werden. Da der Kleine auch keinen Schnuller nimmt, sondern am Mittel- und Ringfinger nuckelt, gehen die Finger dann auch nicht so einfach wieder aus dem Mündchen raus. Mit Spielzeug ablenken hilft leider auch nur bedingt und nach ein paar Minuten Händchen festhalten wird er gnatschig, schmeißt das Spielzeug in der anderen Hand weg und nimmt dann die.
Hatte erst gedacht, das liegt evtl. am Zahnen, aber ich glaube inzwischen ist das fast "Gewohnheit".
Habt Ihr Ideen, wie wir die lästigen Finger während der Mahlzeiten aus dem Mund lassen können?

LG Kruemel