Geschrieben von Paulchen2 am 12.10.2006, 8:28 Uhr |
Was ist eigentlich Pastinake?
Pastinake
Die fleischige Wurzel, auch Moorwurzel, Hammel- oder Hirschmöhre genannt zählte bis Mitte des 18. Jahrhunderts zu den wichtigsten Grundnahrungsmitteln in Deutschland. Kartoffel und Karotte verdrängten sie von ihrer Spitzenposition. Den Bauern war die siebenmonatige Wartezeit von der Saat bis zur Ernte einfach zu lästig.
Im Handel werden Pastinaken nicht nur getrocknet als Grieß oder Pulver, sondern auch zum traditionellen Bund Suppengrün angeboten, und in roher Form sind sie in der Regel beim Biobauern erhältlich.
Ich hoffe ich konnte dir erstmal weiterhelfen.
- Was ist eigentlich Pastinake? - Szevda 11.10.06, 22:16
- Re: Was ist eigentlich Pastinake? - Paulchen2 12.10.06, 8:28