Du brauchst dringend vorher Schulungen

in Buchführung und Recht.

Klar gibt es Buchführungsprogramme. Allerdings muss man eben auch wissen, worauf es ankommt.
Excel und Elster können anfangs ausreichen.Später wäre dann so oder so ein Steuerberater fällig. Dann lässt Du entweder den buchen oder brauchst ggf. ein Programm mit Datev-Schnittstelle. Denn Fehler in der Steuer verzeiht das Finanzamt nicht.

Als Selbstständige gibt es Rechtsthemen (fängt bei den notwendigen Angaben auf der Rechnung an, geht über Vertragsgestaltung und endet bei Rechtsgeschäften verschiedenster Art) die Du kennen musst. Sonst kannst Du in echte Schwierigkeiten kommen und ein "das habe ich nicht gewusst" ist keine passende Ausrede.