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Käsesahne - Torte (ohne Gelatine)

von Fregel1978

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Zutaten:

Für den Biskuitboden:

250 g Zucker
250 g Mehl
10 EL Wasser
4 Eier (getrennt)
1 Pck. Vanillinzucker
1 Pck. Backpulver


Für die Käsesahne:

3 B. Sahne
5 Pck. Sahnesteif
2 Pck. Vanillinzucker
500 g Quark
etwas Zitronensaft

Obst nach belieben

 
Zubereitung:

Für den Biskuitboden Eigelb, Wasser, 250 g Zucker und 1 Pck. Vanillinzucker richtig schaumig schlagen. Dann das Mehl mit Backpulver vermischt zugeben und vorsichtig unterrühren. Eiweiß steif schlagen und den Eischnee ebenfalls vorsichtig unterheben. In eine mit Backpapier ausgelegte Kuchenform füllen.

Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 40 – 45 Minuten auf der mittleren Schiene backen.

Für die Käsesahnefüllung Sahne mit Sahnesteif und 2 Pck. Vanillinzucker in einer Schüssel steif schlagen. Quark, 100 g Zucker, Zitronensaft in einer weiteren Schüssel mischen.
Sahnemasse und Quarkmasse miteinander vermischen.Und dann das Obst drunter rühren.

Den Biskuitboden einmal waagerecht durchschneiden und den untern Bodenteil mit der Käsesahnemasse bestreichen. Den oberen Boden wieder aufsetzen.

Die Torte mit Puderzucker bestreut servieren.
 
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