zurück| Geschrieben von Myra am 06.03.2009, 18:36 Uhr |
ältere Bananen verwerten, aber ohne Kuchen backen
Hallo,
Ich habe hier noch 3 Bananen liegen, die am Wochenende unbedingt verarbeitet werden müssen. Allerdings fällt Kuchen backen aus, da mein Backofen kaputt ist, und gekaufte Tortenböden nicht mein Fall sind.
Bananenmilch trinken wir nicht so gerne.
Hat jemand noch Ideen ohne Backen und in Milch mixen?
Danke schon mal und ein schönes WE
Beitrag beantwortenRe: ältere Bananen verwerten, aber ohne Kuchen backen
Antwort von onlyboys am 06.03.2009, 18:50 Uhr
Bananenquarkspeise
Bananenbrot
Ab in den Obstsalat
In Schoki tauchen
Mit Schokoladenpudding zusammen essen
Mehr fällt mir grad nicht ein.
LG,onlyboys
Re: ältere Bananen verwerten, aber ohne Kuchen backen
Antwort von claudi700 am 06.03.2009, 18:58 Uhr
hallo,
du kannst die bananen der länge nach halbieren und in heißer butter braten. braunen zucker rein, bis dieser karamellisiert. mit sahne oder eis servieren.
oder die bananen mit schokolade überziehen, oder zu mus matschen und mit keksbrösel und sahne oder quark in schüsselchen/gläser schichten.
claudi
Re: mixen und mit o-saft mischen - mehr o- als b-saft ....
Antwort von sechsfachmama am 06.03.2009, 19:01 Uhr
mit a-saft gehts auch, schmeckt uns aber nicht so
Re: ältere Bananen verwerten, aber ohne Kuchen backen
Antwort von nagchampa am 06.03.2009, 19:41 Uhr
Wie wäre es mit Banane im Nussmantel? Das ist so ähnlich wie die gebackenen Bananen von Claudi, allerdings am besten auf dem Grill.
Dazu nimmst du pro Banane einen TL Ahornsirup und 40-50g gehackte Nüsse nach Geschmack. In den Nüssen wird die geschälte Banane gewälzt und in Alufolie gewickelt. Bevor die Folie geschlossen wird, träufelst du einen TL Ahornsirup darüber. Das braucht auf dem heißen Grill ca 30min.
Oder statt heiße Banane eiskaltes Bananeneis. Da können die Bananen ruhig richtig reif und braun sein. Da gilt nämlich, je reifer je leckerer das Eis. Für die einfachste Variante brauchst du 3-4 Bananen, 2 EL Mandelmus und 3Pck Vanillezucker (am besten Bourbon), das Ganze im Mixer mixen und langsam (bestenfalls in der Eismaschine) gefrieren lassen.
Oder du machst Bananenpuris. Da habe ich allerdings kein richtiges Rezept, da ich das nur nach Gefühl mache. Es geht allerdings sehr einfach und aus 3 Bananen bekommst du viele Puris. Ich würde sagen, du brauchst für 3 mittelgroße Bananen 400-450g Mehl. Du zerdrückst die Bananen zu "Brei" und gibst so viel (Vollkorn)Mehl hinzu, bis es ein elastischer Teig wird. Du formst kleine Puris draus (ausgerollte kleine Fladen) und bäckst sie in Ghee (oder Öl) aus. Sie sind also frittiert (zwischendurch drehen) und das Frittiergefäß sollte möglichst hoch sein, da die Puris wie Kissen aufgehen und schwimmen sollten. Du kannst sie auch mit verschiedensen indischen Gewürzen würzen (was so zu Banane passt, von Zimt über Kardamon, brauner Zucker, auch Koriander, sogar eine milde-süßliche Currymischung,).
Wenn du die Fladen zu fest gemacht hast, kannst du etwas Wasser hinzu geben. Aber eigentlich brauchst du kein extra Wasser. Lass den Teig vor dem Ausbacken etwas ruhen (30min), damit das Vollkornmehl gut quellen kann und du die Konsistenz siehst.
Die Puris kannst du zu Reisgerichten essen oder auch mal so zum Frühstück, ABendbrot..... Warm schmeckt es sehr lecker, sogar mit Apfelmus.
Suse
Bananenmilch machen
Antwort von NICOSI am 06.03.2009, 22:06 Uhr
hätte ich jetzt auch Lust drauf...
Re: Bananenmilch machen
Antwort von fracla am 07.03.2009, 7:55 Uhr
schmeiß die Bananen in die Gefriertruhe (einfach so in der Schale reinlegen) und warte, bis dein Backofen wieder funktioniert und du was backen willst.
claudia
Re: ältere Bananen verwerten, aber ohne Kuchen backen
Antwort von Steinlaus am 07.03.2009, 10:54 Uhr
Bananen der Länge nach halbieren, in Butter vorsichtig in der Pfanne anbraten, dann Zitronensaft, Honig und, wenn gewünscht, gehobelte Mandeln drüber - gibt ein köstliches Dessert!
falls Du nicht backen sondern kochen willst
Antwort von Suka73 am 07.03.2009, 11:19 Uhr
guck mal bei www.soupkultur.de das Rezept an mit der Paprika-Hackfleisch-Suppe mit Bananen.
LG Sue
hm, wahrscheinlich schon zu spät, aber vielleicht fürs nächste mal...
Antwort von summerbabe am 09.03.2009, 10:41 Uhr
Du hast die Bananen bestimmt schon verarbeitet.
Ich habe letztens einen dickflüssigen Pfannkuchenteig gemacht und damit Apfelscheiben und auch Bananen (längs halbiert) umhüllt und in der Pfanne bei mittlerer Temperatur in Butterschmalz links und rechts angebraten. Mit Puderzucker bestäubt, fertig. Man kann sie natürlich auch mit Honig oder Ahornsirup beträufeln. Super als Nachspeise zu essen oder auch einfach so. Kalt schmecken die Teilchen auch noch gut.
LG
Bananenmarmelade, habe ich gerade mit 4 alten
Antwort von Maxikid am 09.03.2009, 18:34 Uhr
Bananen gemacht. Geht ganz schnell und schmeckt eigentlich gar nicht so süß.
´LG Maxikid
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