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Kochen und Backen - Forum |
| Geschrieben von FelisMam am 22.02.2013, 9:19 Uhr. |
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Tomatensuppe vorbereiten?
Ich möchte für Samstag Abend gerne eine Tomatensuppe kochen bin aber den Freitag nicht zu Hause.
Kann ich die Suppe auch schon am Donnerstag Abend kochen? Oder wird sie dann schlecht? |
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 8 Antworten:
Auch offen für EURE Tomatensuppen Rezepte ;)
Antwort von FelisMam am 22.02.2013, 9:20 Uhr
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Re: Tomatensuppe vorbereiten?
Antwort von claudi700 am 22.02.2013, 10:31 Uhr
du kannst sie vorkochen, abkühlen und kalt stellen.
ich nehme gehackte zwiebeln, gehackten knoblauch. in olivenöl anschwitzen, gewürfelte, geschälte tomaten dazu (frisch), anschwitzen, mit gemüsebrühe aufgießen, 20 min. köcheln, ggf. pürieren, salz, pfeffer, oregano, klecks sahne.
alternativ zu den frischen tomaten noch passierte tomaten geben. |
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Danke Claudi! Noch einen Rat bitte!
Antwort von FelisMam am 22.02.2013, 10:34 Uhr
Wieviel Tomaten brauche ich für eine Suppe für ca. 10 Personen?
Und hast du einen Tipp wie ich lkeckere Croutons dazu mache? Also mit etwas Geschmack wie z.B. Knoblauch? |
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Re: Tomatensuppe vorbereiten?
Antwort von Holly87 am 22.02.2013, 11:40 Uhr
Croutons kannst du z.B aus Weißbrot machen.
In Würfel schneiden, in der Pfanne mit Öl anbraten und ggf. ein bisschen Knoblauch mit in die Pfanne oder Kräuter. |
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Re: Danke Claudi! Noch einen Rat bitte!
Antwort von claudi700 am 22.02.2013, 11:55 Uhr
hallo,
damit es schön fruchtig wird, würde ich auf jeden fall 2 bis 2,5 kg tomaten verwenden.
für die croutons altbackene weißbrotwürfel in einer pfanne mit etwas butter und ganzen knoblauchzehen zubereiten.
wenns schnell gehen soll: toastbrot toasten, noch warm mit einer halbierten knoblauchzehe abreiben, würfeln, fertig. |
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Re: Tomatensuppe vorbereiten?
Antwort von Hase67 am 22.02.2013, 12:18 Uhr
Hi,
lecker zu Tomatensuppe sind auch Parmesancroutons: Croutons machen, dann kurz vor Garende noch Parmesan drüber streuen, kurz Deckel auf die Pfanne und schmelzen lassen.
LG
Nicole |
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Re: Tomatensuppe vorbereiten?
Antwort von FelisMam am 22.02.2013, 20:38 Uhr
Mmmhh die klingen ja lecker.
Parmesancroutons! Die probiere ich mal!
Danke euch allen |
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Croutons
Antwort von fabimami30 am 25.02.2013, 7:56 Uhr
ich mache die Croutons nicht aus Weißbrot oder Toast da diese sofort in der Suppe weich werden,dafür nehme ich 2 Tage (oder älteres) Mischbrot !
Der ist noch in der Suppe knusprig! 
Fabimami30 |
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