Rote und gelbe Linsen ....

Hallo,

ich mache Linsen immer auf indische Art, das geht ganz leicht und die Familie mag es, auch die Kinder: eine gehackte Zwiebel in Butter andünsten, rote oder gelbe Linsen hineingeben und kurz mit anrösten. Mit einer Dose Kokosmilch ablöschen. Nach Packungsangabe einige Minuten kochen (rote und gelbe Linsen gehen sehr schnell!).

Anschließend würzen mit einem halben Hühnerbrühe-Würfel, frischem geriebenem Ingwer (oder Ingwerpulver) und Currypulver, salzen, pfeffern. Das ergibt eine wunderbar sämige Suppe, dazu gibt's Baguette.

Man kann die roten oder gelben Linsen aber auch einfach als Beilage kochen, dann kommt nur Salz dazu und man kocht sie sehr dickflüssig.

LG