Osterlamm

Lamm


Zutaten:

2 Eier
110 g Butter
110 g Zucker
1 P. Vanillezucker
1 Prise Salz
150 g Mehl
1 gestr. Tl. Backpulver
Puderzucker zum Bestäuben


Zubereitung:

· Die Eier trennen.
· Eiweiß mit der Hälfte des Zuckers steif schlagen.
· Eigelb mit restlichem Zucker, Butter, Vanillezucker und Salz schaumig rühren.
· Mehl mit Backpulver mischen und dazurühren.
· Eischnee unterheben.
· Die Innenseite der beiden Teile der Lamm mit Butter ausfetten.
· Form zusammensetzen.
· Teig einfüllen und glattstreichen.
· Im vorgeheizten Backofen auf dem Rost (Ober- und Unterhitze) bei 180 °C 45 Min/35 Min. backen.
· Nach dem Backen in ein feuchtes Tuch wickeln, nach ca. 10 Minuten die Haltestifte entfernen und die beiden Formteile vorsichtig vom Kuchen lösen.
· Mit Puderzucker bestäuben und nach Belieben verzieren.

Back ich seit Jahren und gelingt immer.

Luma