@Morla

Ich selbst habe ja noch nie Marmelade gemacht, werde aber von Muttern und Schwiegermutter "beliefert". :)
Meine Mutter hat schon Apfelgelee mit Amaretto, mit Calvados und Apfel-Holundergelee (passt super) gemacht, meine Schwiegermutter Apfelgelee mit Zimt (weihnachtlich) und auch mal... hm, war das Minze?
Ne Freundin hatte mal ein Apfelgelee mit Lavendelblüten. War nicht so meins, gibt aber viele, denen das schmeckt.