Kohlenhydratfreier Imbiss?

Tomaten haben ziemlich viel Zucker, wenn er sich "kohlerhydratfrei" ernaehrt wird er das vielleicht nicht essen. Auch mit in Essig-eingemachten wuerde ich aufpassen, da ist auc oft viel Zucker drin.
Kohlehydratefrei ist meiner Meiniung nach eh realistischerweise nicht moeglich, selbst Fleisch hat Glycogen. Wie man eine der drei Gruppen an Makromolekuelen welche 99.9% aller Biomasse auf dieser Erde ausmachen komplett aus seiner Ernaehrung haeraushalten will ist mir schleierhaft.