Geschrieben von speedy am 18.07.2014, 9:00 Uhr |
Kartoffelsalat
Ich mach es auch inzwischen nach Gefühl, aber so in etwa sollte das hinkommen:
1. Guß (wenn die Kartoffeln noch warm sind): auf 1kg Kartoffeln: 300 ml Gemüsebrühe, 2 EL kaltgepreßtes Öl
2. Guß (ca. 1-2 Stunden vor dem Servieren): 4 EL Öl, 4 EL Weinessig, Pfeffer, Salz, Schnittlauch. Wenn die Kartoffeln schon alle Flüssigkeit aus dem 1. Guß aufgesogen haben, dann gebe ich hier auch noch mal 200ml Brühe dazu, sonst ist der Salat hinterher zu trocken.
Gruß, Speedy
- Kartoffelsalat - wolkenhimmel6 17.07.14, 6:52
- Re: Kartoffelsalat - Dreikindmama 17.07.14, 7:26
- Re: Kartoffelsalat - claudi700 17.07.14, 8:43
- Re: Kartoffelsalat - Maxikid 17.07.14, 9:09
- Re: Kartoffelsalat - sojamama 17.07.14, 9:38
- Re: Kartoffelsalat - wolkenhimmel6 17.07.14, 10:59
- nö, nach Gefühl mach ich das - sojamama 17.07.14, 11:10
- Ich mache beim Kochen auch alles nach Gefühl, wandel oft - Maxikid 17.07.14, 11:53
- Re: Kartoffelsalat - speedy 18.07.14, 9:00
- nö, nach Gefühl mach ich das - sojamama 17.07.14, 11:10
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